在好市多, 買了 2管 香草豆莢, 也Google了一些 保存的心得分享文.
較多是建議,可放冷凍 及 久存於 酒及糖類 , 為儲存方式.
個人, 是想, 將所有 新鮮的香草豆莢, 分別儲存於 各酒類
待日後,須用時,再從儲存酒,取出利用.
請問, 各位大大, 不知這種方式, 是否可行, 或是會影響香草豆品質,如鮮度等之?
註:會分裝各酒類,是因擔心,所購買量有10PC, 若只儲存單罐, 酒味會喪失.
或是我的想法,是錯誤的??!!
先謝謝, 大家的協助回覆!!

泡酒的話酒就變香草精啦，雖然還是可以把豆莢拿出來用，但我一直不覺得這是保存方法耶XD"你怕酒味喪失，是因為想把泡的酒拿來喝嗎？

不要放冷凍，包裝好放在陰涼處就好

常溫乾燥陰涼避光處即可不可冷藏冷凍，豆莢會水分流失變乾燥好市多的原包裝管子就可以拿來儲藏不用換掉會建議用糖，是糖可以吸收香氣跟水份變香草糖，可以拿來作甜點很方便(我家會拿來沾水煮蛋)泡酒裡則是自製香草精，之後有些食譜會用到，或需要用香草籽也可以取代(有錯還請版友指正)