[餅乾] 喜餅內的抹茶餅乾作法 coco880217 PTT批踢踢實業坊

[餅乾] 喜餅內的抹茶餅乾作法

作者: coco880217 (寶媽媽) 2016-10-01 23:10:46

上估狗爬好多抹茶餅乾的做法
但是自己按照比例試做，甜度跟厚度都不是在喜餅內吃到的那樣
而且抹茶顏色也不同，印象中是比綠茶粉還要淺一點。
但是一次次做出來都失敗...不是我要的那種
網路食譜：
低筋麵粉180G
細砂糖70G((我自行增加到140G，還是不甜))
抹茶粉20G((我有用含糖抹茶粉跟無糖綠茶粉做過，都不是我要得))
全蛋一顆
無鹽奶油100G
無鋁泡打粉4G(有加過跟沒加過都插不多))
切0.5CM
上下火170度烤12-15分視自己烤箱增加或減少時間

作者: churryrain (å¤œç©ºä¸æœ€äº®çš„æ˜Ÿ) 2016-10-01 23:20:00

喜餅有很多種...每家吃起來都不太一樣抹茶粉不同品牌做出來的口感、顏色也有差異

作者: coco880217 (寶媽媽) 2016-10-01 23:27:00

http://imgur.com/cB7A85N長得像這樣的!!!!

作者: cryy ( 哭歪 ) 2016-10-02 00:26:00

很多都是加香精色素，天然呆味道會不一樣~~天然的*

作者: skytolove (sky) 2016-10-02 11:12:00

白色戀人餅乾的做法加抹茶粉

作者: coco880217 (寶媽媽) 2016-10-04 09:16:00

謝謝!!!

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