餐廳名稱：魚華
消費時間：2016年/1月
地址：神奈川縣籐澤市江の島1-3(過橋上島後左轉)
營業時間：1100-2000
推薦菜色：烤海螺
官網：http://www.uohana.com/
本文改寫自個人圖文網誌：http://h010121.pixnet.net/blog/post/45616251
來到江之島就是要吃海鮮，尤其是特產的吻仔魚和海螺。1月~3月是吻仔魚禁捕期間，原
則上是吃不到生的，但水煮後白白鹹鹹的吻仔魚台灣也有，感覺沒什麼特別。
來到這家「魚華」，被店前的看板跟海螺堆吸引住。想不到這家店竟然在禁捕期能提供生
的吻仔魚?機會難得當然要吃吃看！
海螺價格看尺寸，除了燒烤也可以生吃，決定兩種都試試看。再加點了一瓶海龜圖案很可
愛的江之島啤酒，變得滿滿一桌，這頓午餐有點小奢侈。
海螺生魚片一份1500yen，看起來只有一顆，但切出來量還不少。貝類特有的爽脆口感，裝
在殼裡的是頭部比較紮實，擺在盤裡白色的部位則較柔軟。
接下來是烤過的海螺，2顆一份1260yen，個頭就比生魚片那顆小一些。沒有再特別調味，
淋點醬油就下去烤，肉紮實Q彈有嚼勁，帶點焦香微苦很棒！
最後是初次體驗的生吻仔魚，聽說吃吻仔魚對海洋生態會有影響，所以單純體驗看看淺嚐
即止。小缽680yen分量已經不少，跟煮熟之後的口感完全不同，魚肉含在嘴裡感覺瞬間就
要融化，還微微有點甜味，沾點醬油更鮮。