[食記] 新北 獅子印斯里蘭卡料理:即將消失的味道

作者: KUNI0202 (藐視王法)   2016-04-03 19:22:38
圖文:(2016年四月)
https://goo.gl/HMvWzn
感謝網友提供資訊,中午特地趕去,
趁禮拜二結束營業前嚐嚐即將消失的味道。
抵達時才發現門口招牌上寫著罐子義大利麵,
趕緊重打電話,經多次與老闆確認後才敢停車走進去。
原來他們自三年前天母搬來後至今一直未改招牌,
甚至連營業項目都沒更動過,持續沿用之前罐子的招牌。
這樣的營業心態個人是覺得有些爭議,或許也是結束營業的原因之一吧。
先點了牛肉咖哩(NT.160)配的是白飯,
吃完後加點紅醬雞丁(NT.150),改搭麵疙瘩。
今天的飯煮得還好,牛肉偏老。
咖哩醬汁不算濃稠,但的確是接近印度香料的風格,
另外帶微酸與油脂。
放進大量洋蔥,馬鈴薯,青椒與紅蘿蔔,辣度溫和。
聽說紅醬很有特色所以才加點,不過上桌時愣了一下,
不是說麵疙瘩嗎,怎麼比較像切段的寬麵,入口後卻類似年糕。
雞胸肉口感偏柴,但是在濃厚醬汁裡不算明顯。
這醬汁有著酸甜與辣,整體吃起來倒很像韓國的辣炒年糕相當違和,
結帳時問了一下,才知以前他們的確有請過來自斯里蘭卡的廚師,
這是那廚師遺留下來的味道,
但那麵疙瘩也太神奇了阿...
營業到05.Apr.2016

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