餐廳名稱：札幌炎神拉麵台灣店
消費時間：2014年/7月
地址：台北市光復南路２８０巷４９號
電話：02 2775 2783
官網：https://www.facebook.com/taiwan.engine?fref=ts
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初訪〈那天太餓等不及拍就開吃...遮臉〉
札幌炎神拉麵初開幕時炒得沸沸揚揚，
那排隊人潮之洶湧叫我不敢領教。
少婦我並非有耐心之人，排隊吃飯不在選項內。
炎神拉麵的排隊潮沒持續太久，
也許和天氣逐漸由涼爽轉為酷熱有關，
某天和老公外出覓食，正巧路過炎神，見不用排隊便走入店內品嚐。
重口味的我倆皆點了２０１２，麵條採用粗麵嚼感不錯，
湯頭濃醇而不膩，油脂香氣環繞口中喝了還想再喝，
不油不膩，猜想是１３００度高溫炙燒下的成果。
最令我喜歡則是那偏瘦但軟硬適中的叉燒，
切成小小的三角塊狀好入口，肉香迷人，
有些叉燒吃多會膩，雖軟爛但太油太膩。
當日用餐我倆都很滿意，尤其嗜吃拉麵的老公，
他在日本待過一陣子，據他說那時嗑了不少拉麵名店。
想起那些道地美味仍會流口水呢！
與他相比我吃過的拉麵不算多，只要我倆一起吃拉麵，
飯後我會請他給分，炎神的這碗２０１２他足足給９５分高分，
且評語：夠道地！
二訪炎神：
前晚和朋友聚會小酌，體內殘存的酒精使我昏昏欲睡，
味覺遲鈍的酒後，喝一碗熱騰騰重口味的暖湯多麼舒服。
獨自在國父紀念館巷弄晃，眼見炎神拉麵門口沒人，
就決定是你了神奇寶貝！
服務人員將我安排坐在吧檯，送上菜單與冰涼的開水，
因應外頭的悶熱。
炎神的拉麵品項不多，這回我選擇W辛味增拉麵另外加點一份炸豆腐，
這霸氣炸豆腐初訪嚐過了，麵衣裹得偏薄，
咬下一口相當酥脆，嚐得出豆子香氣，
沾上甜鹹醬汁很是順口，份量給得大方，豆腐個頭挺大的，
若一個人吃整份有點負擔．建議兩三人分食。
W辛味增拉麵沒多久上桌，舀湯入口，鹹淡適中油而不膩口，
令人忍不住多喝了好幾口，
碗內的湯喝掉一大半才看見湯內有些白白的東西，
以為是油脂沒化開，試著攪散卻不散，請服務人員解說，
才知道是麻婆豆腐來著啊！W辛味增拉麵的特殊之處在於，
它加了白麻婆在湯頭裡呢，白白被我誤認為油脂的是豆腐，
難怪湯頭特別濃稠。
店家選用有嚼感的粗麵，麵條與湯汁和著白麻婆一起吸哩呼嚕入口，
真爽快！
來炎神用餐兩次最讓我欣喜是叉燒，咀嚼中嚐得到肉的香甜，
且軟硬適中，一口湯一口麵喝著嚼著，默默地整碗見底了，完食。
炎神拉麵的味道還算不錯，至於有沒有極致到神領域就個人觀感了，
兩次用餐下來我喜歡２０１２更勝W辛味增，
覺得湯底的豆腐碎小小干擾到入口的順暢程度，
下回想試試招牌的鹽味，據說更清爽好喝呢！
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札幌炎神拉麵
台北市光復南路２８０巷４９號
02 2775 2783