作者:
WoodyYu (無敵阿魚)
2019-03-11 17:41:28大家好
小弟最近從板上大大教導
雞排並不是一個好的蛋白質來源
所以小弟買了乳清蛋白來當作補給品
甜甜的 好好喝
看來可以用乳清來取代手搖杯
用蛋白餅乾來取代甜食
但想問一下
為什麼說明書上說
高蛋白不能用超過70度的水去泡
不然會破壞蛋白質
好怪
這樣說
我平常去吃的涮涮鍋，自助餐的大雞腿
都是被破壞的蛋白質嗎
因為他們都是用一百度的水去煮或滷出來的
沒道理呀
冬天想喝熱熱的乳清蛋白湯
不行嗎
你運動量不夠每天喝乳清也沒用，還是先爬一下文吧..
作者:
WoodyYu (無敵阿魚)
2019-03-11 17:46:00我每天有跑3000唷
作者:
yuhung (MimiBao)
2019-03-11 17:47:00煎過荷包蛋嗎？你知道蛋白質遇熱會凝固吧？蛋白質中的albumin遇熱會變性，之後你冷卻也不會變回來而開始變化的溫度大概是攝氏60-70度，這應該是一般生活常識。乳清中的蛋白質有含這種成分，所以才建議你用冷水沖你不想喝冷的，可以拿粉狀乳清去做高蛋白低澱粉的鬆餅網路上有些菜單自己google，可以變出新花樣
作者:
WoodyYu (無敵阿魚)
2019-03-11 17:52:00高蛋白鬆餅，好餓
作者:
sallen (北倫)
2019-03-11 17:54:00不是不行 就是沖不開影響口感而已
作者:
WoodyYu (無敵阿魚)
2019-03-11 17:55:00偷偷跟大家分享我都把蛋白粉加到豆漿，再加幾匙咖啡粉攪一攪，香濃咖啡豆漿就出來了
作者:
phmm307 (MMorgan)
2019-03-11 18:04:00經過你腸胃的時候也會變性 根本沒差
作者:
swoff9sm (Switchwhy)
2019-03-11 18:20:00你化學老師在哭
作者: MadeTW 2019-03-11 18:23:00
雞排是好的蛋白質阿肉本身是阿外面的皮才是不好的
作者: FrankatPtt (Frank) 2019-03-11 18:33:00
跑三千跟喝高蛋白無關啊
作者:
Audien (Audien168421)
2019-03-11 18:36:00google
作者:
JJBOY (溫暖的天蠍座)
2019-03-11 19:13:00洗文章 .....
其實應該沒差 用熱水泡只是使蛋白質denatured 反正吃到肚裡都會被分解成胺基酸
作者:
WoodyYu (無敵阿魚)
2019-03-11 20:24:00謝謝大家，原來如此
作者: roe1986630 (洛小龍) 2019-03-12 00:36:00
乾脆做成布丁算了
作者: MonyemLi (life) 2019-03-12 08:29:00
熱水會結塊
作者:
yiao (嶢)
2019-03-12 09:14:00我覺得這種google一下也不會有分歧答案的東西 洗文章而已
作者:
ko7625 (摳妻溜惡我)
2019-03-12 10:48:00沒人要說跑3000喝什麼乳清嗎
作者:
lichuw (一切都是無解)
2019-03-12 16:42:00你試沖一次不就知道了嗎?加熱水會糊在一起
作者:
iord (青色)
2019-03-12 18:09:00跑三千跟乳清有關係嗎
作者:
hangar (鍵盤狗)
2019-03-13 00:05:00喔
每天跑三千就算不喝乳清，配合飲食也能有調整體態效果，但是喝乳清大多是希望能多攝取並補足蛋白質輔助重訓來強化肌群...
作者:
molukino (å¶ä¸æ˜¯å¸¥å“¥QQ)
2019-03-15 19:34:00就變成乳清凝塊 不是液態了 怎麼喝 XD