※ 引述《rx179001 (荒霧)》之銘言：
: 大家好-.-
: 因為FB老婆有++ 實在是不知道要去哪邊發洩一下
: 最近因為老婆想開餐廳的原因 我煩惱了好久
: 他因為原本公司惡性裁員(內勤調業務之類)
: 想說這種公司不能待就想離職
: 說他要開餐廳要兩百萬
: 我說好啊 你有興趣做的話
: 可是 兩百萬 不多也不少
: 我也不想才半年錢就這樣燒完
: 我說餐廳那你的想法咧?
: 他說他要跟他爸 我岳父學幾道拿手菜 做商葉午晚餐的簡餐店
: 他當主廚 我負責倉管 外場 管理
: 啊??? 啊??? 啊???!!!! 就這樣喔!?!?!
: 這話太難聽我一直放在心中
: 你在家廚房也很少下 一年大約30次
: 每天主的部分都是煮給小孩吃 一天一次
: 只有六日煮兩餐給小孩(才1歲出頭)
: 我每天下班回家第一件事情 就是洗奶瓶
: 每三天 我洗衣服晾衣服 每周我掃地拖地
: 然後你現在要我把工作辭掉跟你一起開餐廳
: 講真的 我好害怕 錢燒掉不打緊
: 兩個人因為工作上的關係吵架就很麻煩了
: 在公司我責任畫分很清楚 我該做的我會做好
: 要不要幫同事 完全是看心情 看交情
: 唉...他現在連重一點的鍋子都舉得很吃力
: 怎麼應付龐大的客群
: 我現在表面上很支持他 不過因為工作的關係實在沒時間
: 我請他自己找好幾個店面 我再來挑
: 錢我也準備好 可是我心中的不安感很重
: 然後我媽也知道這件事 他也加碼一百萬
: 怕開餐廳錢不夠用 可是我爸媽沒跟我住在一起
: 不知道我老婆的生活習慣(就是懶-.-)
: 現在也是箭在弦上不得不發
: 我只能盡力用好 但是還是很恐懼...只好來討拍
: 有夫妻在工作上相處的前輩嗎?
: 有哪些狀況是可以先預防的啊
: =========================================================
: 那我改請益好了Q.Q
: 有沒有比較迂迴的方法 可以讓他先去朋友的餐廳做學徒
: 人家開的價碼還很好...
: 或是可以撐超過兩年先不要有這想法
: 我媽說他在兩年就要退休了 想找個人接他位子
: 周1.2.4.5全天事情做完可提早下班 周三半天 38K 純內勤
: 我說乾脆你撐兩年再接我媽的位子就好了啊...
: 然後我就被罵沒出息...
我爸媽是開麵攤傳統小吃那種
只能說很辛苦
餐飲業不是想像中那麼單純簡單
工作上..
夫妻一起工作
其實第一個就是工作習慣/步調的問題
同樣要完成一件事
可能做事的程序不同
就可以產生很多問題了
這時候如果沒有一方願意退讓或調整改變
就很容易吵起來
所以我媽最大的名言就是
夫妻最好不要同一個職場(他們常因工作的事吵架
時間上
我爸媽是賣早午餐
早上四點半起床，下午兩點收完攤
休息半小時，就得準備明天要賣的食材
而且常常是營業時間沒客人時，就開始準備
一直弄到吃晚餐
晚餐吃完再收個尾
這時已經八九點了
然後就洗澡睡覺
所以其實他們幾乎整天都在工作
不單是檯面上看到營業的時間而已
當然如果你們的食材是像連鎖店那樣供應好的
或許不會像我爸媽這麼辛勞
但如果要抓住客人，走出自己店的特色
很多事真的要親力親為
當然勞力付出相對多很多
然後年輕時可以衝
但一過四五十歲
體力真的會撐不住
尤其做吃的幾乎是站一整天
有時候我也很心疼爸媽
但是他們還是會因為莫名的原因
不願配合自己的體力做調整
常常我在想
這麼累賺這些錢
以後真的有福氣可以花用嗎
還沒退休
整個身體已經都快爛光了
唉..
雖然文中有提到老婆已把工作分配好
但有時候他那邊一忙
自己是不太可能袖手旁觀的
如果彼此默契不錯就算了
最怕是幫忙卻幫倒忙
例如：達不到對方要求、處理的方式對方不滿意等等
變成自己的好意換來一鼻子灰
況且原文有提到太太個性比較懶
有可能變成太太是老闆(發號施令)，你是員工(幫他做)
就算你忍的了一時，也不可能忍一輩子
而且家裡還有小小孩要顧...
可能會讓你忙不過來
我們兄弟姐妹小時候
都是被丟在攤子旁的嬰兒車裡
有狀況大人才會過來
有時還要麻煩客人幫我爸媽留意...
雖然你的餐飲業方向和我爸媽的未必相同
但是提供一點意見給你做參考..