李麗滿／台北報導
2023年7月27日 週四 上午4:10
因應全球蔬食減碳趨勢，為搶攻全台超過600萬人次蔬食客，超商雙雄統一超商、全家爭
相上架蔬食商品，並推出自有蔬食品牌，以創造市場差異化。繼7-ELEVEN推出「天素地蔬
」蔬食品牌後，全家26日宣布推出全新蔬食品牌「植覺生活」，計有13款蔬食新品、6款
友善蔬食標示供消費選購。
此外，全家更於慈濟關渡園區，打造全台規模最大的全蔬食便利商店，提供逾千項商品供
蔬食客選購，累計全家在全蔬食便利商店共有5店，均位於慈濟醫院、園區內。
7-ELEVEN為回應逐年增加的蔬素食商品需求，於2020年推出「天素地蔬」自有品牌，與各
大知名綠色餐飲品牌主廚合作研發餐點，將植物肉、燕麥奶或藜麥、鷹嘴豆等超級食物入
菜，開發貼近在地口味的蔬素食料理，超過20款微波即食，從御飯糰、三明治、捲餅到義
大利麵、燉飯、輕食便當等，其中松露野菇烘蛋捲餅、松露菇菇燉飯等銷售更破億元。
統一超還進一步打造「天素地蔬複合店」，擴大販售常溫、冷藏、冷凍多溫層上百款商品
，近日已導入近百間門市，至今已有超過千萬人次購買。
全家為因應彈性蔬食飲食趨勢，2015年起通路導入蔬食商品，2021更攜手善菓集團旗下品
牌上善豆家、蔬慕推出多款中西式聯名鮮食，其中西式料理吸引4成年輕蔬食新客，並帶
動去年蔬食業績翻倍成長。
除了提供彈性蔬食客便利購買，全家更於慈濟關渡園區打造全台最大的全蔬食便利商店，
並導入慈濟、里仁、善菓集團等品牌，提供逾千項商品供蔬食客選購，下半年因應全新品
牌「植覺生活」上市，更推出每月2日、22日會員專屬「植覺日」，可享會員點數雙倍送
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