#知初therootkitchen #植物系永續廚房 #新開幕
https://i.imgur.com/HVaLjnk.jpg
一之軒最近推蔬食真的感覺到認真的飛速
才剛在台北東區開了一間 #一之軒舒心生活概念店
隔不到2個月又插旗一間植感好店
知初-The Root Kitchen 永續廚房
知行合一 莫忘初衷
是厲害的東區網美生吐司Blivin的姐妹店
列為我的 #台北必吃餐廳清單
圖文好讀版：https://pse.is/535r4c
看到菜單真的很讓人心動
今天開幕立刻來開箱
有堅強的廚師團隊
果然沒讓人失望
每一道都色香味俱全
完全不會踩雷的一間餐廳
全店都是vegan 無五辛、無動物成分
不管什麼飲食習慣的人都可以隨意點餐
建議4人前往可以吃更多
承襲姐妹店Blivin的質感風格
並且提供更多餐點選擇
7/31開幕期間去 打卡還會一盤很有誠意的
#芒果莎莎醬佐手作麵包ꀊ佐醬很有層次風味 麵包也很有水準 推推 認真好吃
♀ 開胃菜ꀊ
開胃菜真的很值得每道都吃看看
聽說有人會直接各種開胃菜都點
吃完開胃菜的心得是：希望我能把全部都開胃菜都吃過一輪☺
超激推一定要點 #馬告毛豆泥烤節瓜ꀊ毛豆泥真的很美味
帶一點馬告香氣
清爽開胃
好吃到我想續盤
#蘆筍金菇豆皮捲
豆皮經過處理 外皮香酥
吃起來是豆包香氣跟蘆筍鮮甜滋味
♀ 主食
推薦目前市面上沒吃過的味道
#茴香甜菜根燉飯
飯體是用甜菜根染上美麗的桃紅色
但沒有甜菜根的草味
味道很特別 濃郁的茴香香氣
目前沒有吃過這樣的組合
這盤還有滿滿的蔬菜
對了～飯的硬度也可以做調整
沒調整會帶一點硬度跟口感
我今天選擇中間值的軟硬度～～
吃起來覺得剛剛好
漢堡被朋友評為必吃餐點
很特別的是一客有2個小漢堡
有4種口味
橙味胡麻醬／芥末籽醬
酪梨莎莎醬／烤肉醬
可以自選2種
等於吃到2種漢堡 很超值！
漢堡植物肉是自製
有鷹嘴豆跟黑豆兩種～
連肉排都有2種選擇
#鍋巴佛陀碗
一上桌香氣十足
裡面有滿滿的新鮮蔬菜
連玉米都是新鮮切好的 還是一整排的樣貌
上桌後服務人員會協助倒入醬料跟攪拌
超級貼心
不得不誇一下知初夥伴的顏值
從主廚到店員各個顏值都超高耶！
#辣味番茄時蔬義大利麵
這道辣度有點高！但夠味
喜歡吃辣的朋友可以點這道！
#香料特製奶油時蔬貓耳麵
這道我也非常喜歡
香味濃郁 吃起來卻很清爽
貓耳面的硬度也可以做調整
我也是點適中的口感
非常美味！
♀ 甜點區的選擇滿滿滿
全部都是VEGAN非常厲害
#奶茶焦糖布丁 ／ #抹茶布丁
布丁真的超推！入口即化
真的是太歐依細了
簡直可以一人吃掉2顆
2種口味各有特色
我都好喜歡
硬要選1票我會投給抹茶
口味上更加香濃
#伯爵茶玫瑰旦糕
顏值相當高的甜點
植物性的奶油也非常濃密感
可以吃到滿滿的奶油很有幸福感
#提拉米蘇
VEGAN很少見的提拉米蘇這裡也吃得到
吃這個再搭配咖啡簡直是絕配
可惜我們今天沒有點到咖啡想再加點已經來不及
大家要注意一下最後點餐時間唷！
錯過就不再～～
下次再來點他們的純植拿鐵
飲料很推 #盛夏光芒
喝起來是酪梨牛奶的口感卻帶有芒果香氣
酪梨跟芒果 搭在一起原來也很好喝
新開幕的蔬食餐廳分享給大家
趁著開幕趕快來嚐鮮送的打卡禮真的很超值！
空間也非常舒服
想帶給大家樸實的風格
裡面還有一處是包廂座位
有包廂需求也可以訂位使用
知初 the Root Kitchen 植物系永續廚房
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄9號
☎ 02 2711 8618
午餐時段：11:30-15:00
下午茶時段：15:00-17:00
晚餐時段：17:30-21:30
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