最近早上打算自己做里肌或燻雞馬分堡。
馬分餅皮買 costco 的，
但里肌肉跟燻雞在考慮要自製還是跟食品材料行買現成調味好的。
自製的話，成份其實不困難，但要把味道調好，可能要經過不少嚐試。
買食品材料行的話，算是比較方便。
想問問大家有沒有類似的經驗跟建議？

如果要求方便的話是直接買冷凍一包的比較快順便說一下一般食品材料行也會有馬芬冷凍的燻雞的話 一般都是香料調味 基本很少真的燻的 成本問題燻雞這種燒味自己做也比較困難（新手難把握狀況）

營業用燻雞都超大一包，一個人吃不完，至於煙燻水也不小瓶就是了

里肌肉比較簡單，直接買新鮮肉回家用醃料醃就好燻雞是建議直接去買現成的產品比較實在因為煙燻很難在家自製，尤其是缺乏煙燻器具的情況下如果是打算用煙燻液來製造煙燻效果的話，還不如買成品

我最近也想做夾麵包的雞肉，那種QQ不柴到底要怎麼做

最佳做法就是舒肥，差一點就是滾水煮，網路上有很多作法，可以自己試看看，找自己最喜歡的方式

給～樂天大—我是雞肉（里肌、雞胸）用麻油醃，另外可加塩or醬油、再加點米酒。醃幾小時，用煎的or蒸的都可以，肉質很Q很嫩又香，你可以試試。

煙燻有鐵鍋，鍋蓋，鋁箔紙，糖，麵粉，茶葉等就能在家簡易煙燻了

推樓上的方法，我燻過n次，每次都好吃

用麻油醃很有趣耶，我來試試看我之前用鹽水醃舒肥的只有軟但不Q煙燻等做出QQ的雞肉再來嘗試感謝各位妙法

推鐵鍋煙燻，但是家裡就算有抽油煙機，煙味還是個問題

好久沒點燻雞了，還好你有提醒，不然真的很久沒吃了