作者:
poewar (☺☻)
2025-08-22 00:04:05先揉個吐司麵團
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用250g的粉，65%水，10%糖、奶油，1%的鹽跟酵母
只有加水沒加牛奶跟奶粉
沒機器所以用手揉，手揉隨便揉揉就好就不用太講究了
一發完畢分割鬆弛一下後整形放入模型，然後再等發到9成滿
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烤個40分鐘取出來放涼
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接著做花生醬
這花生是剛從冷凍拿出來的，不回溫直接低溫烘烤
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中途先拿出一部分輕微烘培狀態的
最後一部分可以烤比較深一點
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放入調理機裡面開始打
一開始都會是有點濕潤的沙狀，反正就用力一直打
最後經過一個點就會瞬間變成泥狀，此時可以加點糖鹽或油脂
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稍微取一部分出來加個奶油試試
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加入油脂後就可以變成很滑順的花生醬了
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也可以在打的時候順便加，不過因為還想做其他東西
所以就保留原味花生膏，一部分取出來加油脂而已
把吐司切片再用烤箱回烤一下
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塗上肥滋滋的奶油花生醬就完成了
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有時會買一些生花生仁放冷凍，想吃花生醬的時候就可以做
自己做也可以隨喜好添加糖跟鹽
也可以加個可可粉之類的就變可可花生醬
同理有油脂的堅果類也可以這樣做
例如核桃，也可以烘烤過後打成核桃醬，芝麻打成芝麻醬等
作者:
clhien (獺獺)
2025-08-22 06:56:00花生醬推！感覺很香濃好吃
作者:
anidori (anidori)
2025-08-22 08:47:00都要聞到花生醬香了，好想吃哦
作者:
floraiku (floraiku)
2025-08-22 15:20:00看起來好好吃，推！
作者:
una283 (無)
2025-08-22 18:30:00香味從螢幕飄出來惹
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龍馬,飛躍的武士)
2025-08-23 11:55:00推 花生醬看起來太好吃了
作者:
will913 (will)
2025-08-23 18:22:00讚一個
作者: aherb 2025-08-23 22:32:00
花生醬好強！想知道其他的原味花生醬會用來做什麼料理？
作者:
neak (neak)
2025-08-24 01:08:00花生醬可以做涼麵、擔擔麵，還有很多糕餅類的甜點
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2025-08-24 20:14:00好強,可以開店了
作者:
IanLi (IanLi)
2025-08-24 22:07:00手揉吐司超棒
作者:
McNick (匆忙)
2025-08-27 00:21:00自製花生醬是否要注意保存問題？
作者:
poewar (☺☻)
2025-08-27 20:09:00我是放冰箱啦，我糖鹽都加不多，不過我也很快就吃完就是了
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2025-08-27 20:33:00放冰箱只要有確定10度C以下就可以放心啦
作者:
Reeta (其實我是Alice)
2025-08-30 21:51:00全部放到肚子裡就沒有保存問題了，選我正解，看起來真的好好吃