標準三色豆包括玉米粒、紅蘿蔔粒、青豆，我知道很多人討厭三色豆的青豆味，但我家的
做法是加肉末、火腿丁、馬鈴薯粒，把三色做成六色，大大減低青豆味還更豐富層次口感
，變成連小朋友都愛吃的下飯菜！
想問問大家三色還能怎麼變化讓家裡大小朋友都愛吃？

參考GonnaEat 作成五花六色的沙拉https://tinyurl.com/bdedcv3c

三色豆沒一個喜歡的

混著做各種不同肉的肉餅煎或炸直接吃，炸出來還可以紅燒用濕粉蛋餅做底加料煎

三色豆高澱粉,再加火腿和馬鈴薯,這營養成分不太推呀

咖哩、涼麵配菜、蒸魚墊料、蒸鹹豬肉、臘肉的墊料。

玉米買好一點的罐頭 紅蘿蔔現切 青豆換成毛豆不要買現成冷凍混和包裝的三色豆 就差很多了

我覺得只是變成更大盆的不喜歡的食物

加入XO醬拌炒

打成泥,搭配香料作成餡,用Pani Puri的作法,好吃又好玩

我也是用自己切的紅蘿蔔 玉米罐頭加毛豆

都有時間處理肉末了 買新鮮的胡蘿蔔來切玉米用冷凍的倒無所謂 青豆就蛋雕不要虐待小孩子

要降低青豆味，你最需要的不是加入什麼火腿，那只會變成有青豆味的火腿……真正有效的做法是不要加青豆。生活中的智慧往往不在加法，而是減法首先三色豆在國人一般飲食中就不是健康的東西，三色豆是設計本意是好的。讓你在食物匱乏時只吃三色豆還能有一定的碳水，蛋白質，維生素。但大多數台灣人不是活在極端環境，當你有豐富食物來源時，三色豆就是不適合的。首先三色豆的玉米，青豆都有，讓你在食物匱乏時補充澱粉。但在你有正常主食，如飯，麵時，就會造成碳水過量。而且他提供的蛋白質也不如你直接吃優質蛋白。其次你加入的火腿都是加工食品對身體也不好。當然最重要的是，他超級無敵難吃....另外二樓的做法，加在肉餅跟其他食物中千萬不要，小朋友開開心心看到肉餅，咬下去是三色豆味道，那陰影有多大。為什麼要逼小朋友或障眼法騙小朋友吃三色豆。首先三色豆並不健康，再來你又不是在開便當店要水一道菜，有時間搞三色豆加肉餅，老老實實煎一塊肉不是更省事且健康，你還省下加工過程你能讓三色豆變好吃的方法，火腿，肉，單獨吃都比加三色豆更好吃。且加了三色豆並不會讓營養更均衡，反而更不營養，為什麼要花時間這麼做呢？我隨便都能提供你一萬中方法，三色豆加肉，加火腿，加蛋，加牛排，加魚翅，加龍蝦。但原理都一樣，加了之後是被加的東西掉價而已。三色豆加牛排，小朋友更願意吃了，但牛排加三色豆之後小朋友更不願意吃了。基本都是三色豆在拉低整道菜的風味，而拉高風味的牛排，火腿本身，沒有三色豆會更好吃

不要吃

我覺得三色豆+火腿丁，勾芡+重鹽+黑胡椒，還滿好吃的啊當兵都吃這道，大家都說就是：噴。但還是吃光光~ 沒剩

三色豆哪來的不健康，它起碼是原型食材，膳食纖維贏過很多加工食品

不要做，三色豆真的很可怕。

先用鹽水燙一下，青豆味就少很多了

就冷凍食品來說，選擇冷凍菠菜、冷凍毛豆、冷凍花椰菜都比三色豆好啊

冷凍花椰菜口感爛爛的不好吃，三色豆也是

三色豆主要紅蘿蔔丁口感不好，加上沒調味沒什麼味道。當兵對食物的要求會降低很多，因為湯都是洗鍋水的那種。一堆菜也是大罐頭食品，像是菜心、玉米粒之類的。

三色豆有膳食纖維沒錯，是原型食物沒錯，他還有澱粉跟蛋白質。贏過很多加工食品沒錯，他在匱乏食物時是很好的東西，但是我有強調，你要放在台灣的飲食環境中，對，三色豆有很多東西，但澱粉跟白飯重複造成澱粉過多，蛋白質不如其他優質蛋白，膳食纖維不如其他蔬菜。樣樣有，樣樣不精。你就說你在足量主食以外多吃一份三色豆是不是超量一份澱粉。你就說你把三色豆換成一道新鮮蔬菜，是不是比三色豆更多膳食纖維。你就說把三色豆換成原型肉是不是更多優質蛋白。他在現代臺灣飲食架構他就是讓你營養更難配而已。至於三色豆保留，額外再補上一道菜纖維或蛋白，那回到上面說的，總量就不就超標。反過來，你在總量不變的情況，多一道三色豆，是不是少一道青菜。不要比爛拿原型食物說嘴跟超加工食品比。我強調了是現在台灣環境。三色豆光是你拿本該是主食的東西當配菜，造成碳水超標就原罪了，原型也沒用，地瓜是原型吧，假如某人平常吃一個地瓜剛好足夠碳水，吃一個半就超標了半個。只看原型不看份量，就是盲點。我就不信你吃飯，看到有三色豆，會精算三色豆裡面澱粉量，飯少吃幾口除非你平常吃的澱粉量就不符合你的需要，否則你照平常吃主食，你配菜裡面越多是澱粉，能不導致澱粉超標？原型也沒用。我舉個更極端例子，主菜糙米飯，配菜芋頭，馬鈴薯泥，玉米。三菜一飯，那個不是原型，健康嗎，澱粉不超標嗎？不是說簡化成原型食物是好食物，你放在你的用餐體系裡搭起來就健康了。

你們是在討論三色豆?還是三級毒品?

沙茶醬

不要買冷凍的 用新鮮的玉米紅蘿蔔跟青豆切丁就不難吃

明明問的是『三色豆怎麼作才好吃』,怎麼偏偏有人硬要扯到『三色豆的營養成分』,『三色豆沒太多存在的價值』

蒸蛋吧或是炒肉燥，不過我平常都是把豌豆換成毛豆

裹粉炸一炸然後加個辣椒醬連蟲都好吃，更不用說三色豆

不要吃

打成芝麻大的碎粒

加蒜頭和絞肉炒人家在問怎麼料理，怎一堆離題

對，不要用冷凍的，用新鮮肯定好吃很多。但是三色豆，只有紅蘿蔔比較偏向蔬菜，玉米和青豆都是屬於澱粉喔！若想要多攝取蔬菜，然後少攝取澱粉，三色豆比較不是好的選項。

很少攤販自己作的吧,都是大盤拿來的冷凍貨

喔，所以有人的邏輯是，別人發問該怎麼讓有害的東西讓小朋友喜歡，還真的想辦法讓小朋友多吃有害的東西喔？在明知這東西不好的情況下喔。為什麼離題，因為很多人都意識到三色豆及不好吃也不營養，你順著他的意讓他去做三色豆給孩子，是你各位留言的受害嗎？是孩子受害好嗎。

樓上對三色豆是有什麼深仇大恨,知道澱粉多減飯減麵不就好了.作為配菜吃了不起當多吃兩碗飯,又不是天天吃餐餐吃,對大部分人的健康也沒大礙.

全部炒辣炒鹹就有人會吃了吧

重口味，加蛋絲火腿跟烤肉醬黑胡椒粒

呵呵，直到澱粉多減主食我上面有提到喔，那請問你個人真的會看到有三色豆的時候精算裡面有多少澱粉，據以減少相對主食嗎？沒有吧，為什麼？太麻煩不是嗎？那你介紹給有小孩的父母各種吃三色豆招式，配套是每次有三色豆據以減少主食。明知道父母這麼去做可行性極低，那不還是害小孩嗎不是天天吃是吧，所有有害身體的東西，勸你吃的人說詞都是，不是天天吃沒關係。重點是那些勸你喝酒，吃炸雞，熬夜的人跟你說不是天天沒關係，好歹這些人從喝酒，吃炸雞，熬夜得到快樂，每次犧牲一點點健康。有人為了爽犧牲健康還能理解。但吃三色豆是吃難吃的東西，每次犧牲一點點健康，我的天...既不為了健康，也不為了爽，就為了故意買不健康又難吃的東西？

呵呵，套樓上邏輯你每餐是精算營養囉？辛苦你了。自己都說精算太麻煩，三色豆的方便備料不就是好處？覺得精算麻煩可以乾脆一餐不吃麵飯也是個解法。更何況三色豆的又不是酒炸雞這種明顯被歸類到致癌物的東西，被你寫得一副吃了對身體有害的不健康食物。自己不喜歡吃不需要這樣長篇大論的宣傳。這裡是煮板，交流把東西弄成好吃的樣子不是這個版面的目的嗎？聊個三色豆還要被強制定義內容，設想原po家裡飲食習慣，是哪裡來的通靈高手。宣傳信仰就免了吧

馬鈴薯 或是混咖哩 好吃

紅明顯,做成三杯不知道有沒有搞頭?

喔，我每餐精算？就是沒看懂才會問這問題，你的配菜裡面避免澱粉類，你的每天澱粉就是你的主餐那碗飯，每天量是一樣的……只有你在配菜加入澱粉類才會有這困擾，邏輯要有。盡量避免配菜有澱粉，那你澱粉量是固定的，哪裡要每餐精算？至於完事沒辦法挑菜，或是有的和澱粉配菜喜歡吃。這是取捨問題，人為了享樂或社交取捨健康難免。但為了難吃的東西在取捨健康？通靈原po家裡飲食？不用通靈，不外乎三種，第一種配主食，配主食不因三色豆調整主食量，第二種配主食並配合三色豆調正整主食量。第三種不配主食完全靠三色豆及其他配菜補充澱粉，這情況是可以全部列出的。哪裡需要通靈？你舉的的方案只吃三色豆不吃飯，呵呵，我早就提過了，不要通靈別人，叫你自己這樣吃你願意。你願意的話，我也說過，這本身就是三色豆設計的目的

我家還真的沒出現過這種東西

直接丟到垃圾桶裡

這...沒辦法好吃w

堅持用這食材幹嘛==