Re: [問題] Sukiya燙青菜食譜？ m06 PTT批踢踢實業坊

作者: m06 (桂冠湯圓) 2025-07-30 17:54:03

https://i.imgur.com/FfhomiH.jpeg
微波(半把空心菜、無調味)的結果…
感覺跟餐廳吃到的不太一樣？
是不是要先把油、鹽、MSG淋上去比較好？

作者: vimeo (琬君是你 o'_'o) 2025-07-30 18:27:00

先倒油蒜爆香，700w大概1分半，再到入調味料青菜微波2min，最好找個微波蓋蓋著，防油爆菜也不會太乾

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2025-07-31 07:57:00

先稍微拌勻效果比較好，菜葉看起來像是沒水被烤乾的狀態

作者: m3791913 (core1026) 2025-07-31 11:11:00

菜葉帶點水加蓋

作者: dark0101101 (月森) 2025-07-31 13:00:00

空心菜微波要多加點水（水要調味）再微波

作者: m3791913 (core1026) 2025-07-31 13:13:00

說是微波更像是用水蒸熟，菜沒帶水微波後也是很難看

作者: medama ( ) 2025-07-31 19:20:00

沒加蓋？都乾掉了

作者: una283 (無) 2025-08-01 13:42:00

店內也是先拌油跟醬再放有蓋盒子微波自己家可以盤子上面倒扣碗公試試

作者: LBP (嘟嚕嘟嚕瘩瘩瘩) 2025-08-04 06:58:00

去買個微波蒸煮盒吧…用蒸煮盒微波的蔬菜顏色都滿漂亮的…

作者: transverse (transverse) 2025-08-06 23:47:00

用碗公裝上蓋盤子微波

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