作者:
atroxing (聒噪螺旋麵包)
2025-01-20 13:42:04抱歉不知道怎麼形容才說怪味
具體解釋，是吞下去後，上顎到喉嚨那部分，覺得會澀澀的
有種讓人不舒服的「齁」感，不知道大家有沒有經驗
我煮法就只是水煮而已，沒有加任何調味料（當主食吃的）
馬鈴薯算新鮮，沒有發芽
請問大家知道是哪裡出問題嗎？
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-01-20 14:23:00
馬鈴薯 那樣子 本來就不好吃吧。水煮 然後連 鹽、胡椒粉都沒有。
澀澀的是因為沒有油吧？馬鈴薯泥會好吃就是加了一堆奶油啊
作者: l23456789O (優良鹼民) 2025-01-20 15:48:00
通常是帶皮煮比較會這樣 粗馬鈴薯皮釋放鹼味澀感
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2025-01-20 16:54:00沒刷洗乾淨吃土了 或 多消一點皮不用省~如果放太久不新鮮也有影響...品種也可能不同...推好事多白玉馬鈴薯皮可吃另外就是沒煮熟...
作者:
erisiss0 (965005)
2025-01-20 19:03:00吃太大口 小口一點 沾點奶油
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-01-20 19:08:00
如果你要吃無奶油無鹽無調味的 用烤的試試看
作者: solaxin200mg (chlorzoxazone) 2025-01-20 21:31:00
最近試了微波整顆馬鈴薯 我覺得好吃也蠻方便的
作者:
mukey 2025-01-20 21:50:00油不夠小心便秘
作者:
una283 (無)
2025-01-20 22:45:00只要皮變青綠色龍葵鹼就開始生成了不用等發芽
作者:
IanLi (IanLi)
2025-01-21 19:44:00這就植物鹼搞鬼，皮削乾淨可以減緩，根本就是換買品質好的馬鈴薯。
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2025-01-22 07:37:00溫度不夠高,要切成手指粗大小放在陶碗中蒸,陶碗可以蓄熱
有沒有可能沒煮透? 我之前沒煮透也會有怪感，又重新煮一輪過後就味道就正常了
作者:
dog51485 (38MEIMEI)
2025-01-22 18:42:00沒削皮？