尋求廣大鄉民幫忙
收到一批小番茄，因為太多了，消耗速度遠不及壞掉的速度，導致目前不太適合送人，只
能自己揀著吃，大概有15斤，請問有沒有大量消耗或是保存的方法，或是做成其他料理並
冷凍的方法！

打碎加點高湯香料熬醬汁丟冷凍 可以拿來做湯或各種東西

夾蜜餞，便宜賣.

直接洗好冷凍要用的時候沖水就去皮，直接煮

熬番茄醬打番茄汁都可以冷凍，醃漬番茄

說到番茄 讓我想到舅舅拿了自己種的兩袋小番茄一袋大番茄來 都送人 大番茄朋友 小番茄大甲媽供應水果15斤 好多0..0

我是會醃梅吃完後那缸汁用來醃去皮的小蕃茄

絞碎蒸蛋微波也可以

打成汁煮到水收乾.用來拌乾麵.或是做番茄辣椒醬+小魚乾+調味料.可以放比較久.拌飯或乾麵都好吃

google how to can tomato做義大利麵醬

主咖哩或燉肉都不錯

番茄炒蛋也可以用小番茄

洗好冷凍 到時煮食代替番茄類 燉牛肉加 綠咖哩加 義麵加缺點是水多 想辦法壓出水 後料理會比較合適或當水果吞吧

冷凍或是烘成乾

烤乾油漬做成油漬番茄你就能慢慢消耗了

冷凍 解凍時一洗就輕鬆去皮 拿來炒蛋比大蕃茄炒蛋好吃

做成莎莎醬 好吃喔配稍微熱過的墨西哥三角餅 非常涮嘴

昨天試著做印度咖喱，消耗超多番茄的

入菜的都可以～上週也消耗了很多煮蕃茄蛋

番茄燉牛肉

煮紅醬義大利麵

要縮小體積就打碎煮成醬汁冷凍起來 不然直接整包丟冷凍

拿去發酵做酒或果醬

有烤箱的話可以剖半低溫烘烤成小番茄乾，做煙花女義大利麵跟海鮮都適合番茄乾還能跟香料蒜頭做油漬番茄

梅漬蕃茄、打成蕃茄泥冷凍煮義大利麵時加

油封番茄啊！ 而且這個也好保存耐放做好之後義大利麵放一點清炒一下就超好吃

番茄肉醬，然後全部冷凍

梅漬蕃茄 好吃到

我也常常一次拿到十幾斤番茄，單吃都吃不完，我通常一部分夾蜜餞、一部分燉肉、一部分做成梅漬蕃茄、還是用不完的就冷凍，冷凍過後做番茄炒蛋或加咖喱或燉牛肉或做紅醬

洗乾淨用熱水淋一下把皮去掉，然後壓碎分裝冷凍，煮義大利麵紅醬、咖哩、炒蛋、甚至是煮泡麵都能加(壓碎是保留果肉口感用途比較廣，打成蕃茄糊是口感柔滑且冷凍體積小，你也可以考慮使用頻率看你在煮菜比較會怎麼用再做)用蕃茄糊代替蕃茄醬的好處是熱量較低且少點調味料

醃蜜梅子蕃茄

番茄+蘋果打成果汁，分批冷凍，要喝就有！！

打拋豬，也可冷凍