想請問有自己在乾燥果乾的前輩們
我使用A牌的食物乾燥機
80度8小時
確定當初橘子切片剖半成品是非常乾燥的狀態，像是餅乾這樣脆脆的
可是在陰涼處（常溫）放了10多天後
裡面發現出水的問題？
沒有當初烘好之後那種餅乾的感覺
有點濕濕黏黏的？
請問這是正常嗎？
我剛剛聞了一下是橘子味兒沒錯
吃起來沒當初剛烘好脆脆的果乾感…
有前輩能給予建議嗎qq
上山縱走要吃的，怕一有問題就幹死了XD
https://i.imgur.com/VlLdLsY.jpg
https://i.imgur.com/qlQDafd.jpg
下圖這個是一起同時乾燥的
結果放在保鮮盒內同樣時間卻沒問題
https://i.imgur.com/CGy555S.jpg

密封袋不密封

可是我有確定密封袋沒漏氣欸qq

換成真空包裝保存呢？

我自己做有另外買食品用乾燥劑放裡面，推文說的真空應該會比較好

每個密封袋裡面要放乾燥劑

橘子的維他命C超過60度就會被破壞，你可以試試看用更低溫時間拉長，然後A牌烘完以後會用低溫再跑一陣子，是為了防止回潮。

密封袋都是假密封

謝謝大大們指導，這邊果然神人一堆，受益良多

祝福上山縱走平安順利

多放幾包乾燥劑，有放有差，話說果乾真的要烘好久...

以前爬山烘過芭樂乾、奇異果乾、香蕉乾，隊友說好吃。唯一不推小蕃茄乾，烘過的皮很硬，肉變更酸

當然正常啊，你不曉得台灣空氣有多潮濕嗎？

加放乾燥劑 台灣真的太潮濕了