老公很愛網購常溫調理包
原因很簡單，方便不用冰，直接加熱就跟我平常煮的一樣好吃
（不禁思考我之前是為誰辛苦為誰忙？）
不過有些是真的滿好吃的，聯夏、和秋、味王這幾家加熱後都跟現煮的一樣，很香
但我很疑惑，為什麼食物可以放常溫保存不用冰？
加熱後還可以這麼好吃，有什麼原理嗎？

因為他們是罐頭

罐頭無保存期限

殺菌完成又密封無水無氧也無紫外線能變質到哪裡缺點是肉應該都沒肉味我是把它拿來當料理醬用聯夏黑胡椒那款比市售的黑胡椒醬好吃多了試過炒洋蔥雞柳後放入黑胡椒調理包也免勾芡吃剩的部分用中村片折四邊包實冷凍保存吃前放入烤箱烤到起酥片澎起當下午茶很適合

包裝正常的話裡面已經是無菌的環境了

鋁箔袋耐高溫 可以多一道高溫殺菌程序

不是都不會壞...我曾經放在太陽直曬比較熱的地方就餿掉了

不是不會壞+1，但保存期限內的應該都還好。曾經有拆過一包保存期限2年過期2年的就酸掉了

原理就是人家投資設備..所以才可以常溫保存..而且那些東西常溫保存沒問題...我舉個例子,冷凍鷄塊..像這種就無法常溫保存...

我是沒吃過跟現煮一樣好吃的，感覺為了能長期保存好像都會犧牲一些味道口感上的東西

有聽說肉抽真空放冷凍可以保存一年，不可思議...

真空就是把空氣抽掉…家裡有一台可真空的冰箱食物放進去可以延長保鮮例如生魚片這類的

肉不用抽真空，冷凍就能保存一年了

看到這種文就想到~很久沒看到食安王回文了

泡麵裡面的肉塊包也是常溫保存啊

吃過連下黑胡椒那款不錯 加油豆腐去煨 就變成鐵板豆腐了缺點就是以前三十幾現在四十幾...偶爾吃還行 常吃不划算自己調醬比較便宜 但就方便快速...其他口味就因人而異了ps:黑扶椒醬炒麵腸 跟酸菜炒麵腸有得拚...回文就是抽真空了 接觸不到細菌要變質要很久才可能

喜歡和秋鴨血，很嫩好吃，馬偕的咖哩也是家裡常備糧食

我是覺得調理包味道單一，醬汁與肉都是同一味道，差別只是口感不同罷了。料理是美味的堆疊，弄成調理包所有的層次都扁平化了，但是還是有回春的方法。可以加一些料再翻炒過一遍，既不用調味，又增加營養價值

真空無菌保存不容易壞掉，跟罐頭一樣的原理

要注意保存期限 和包裝完整就是

想冰還是可以冰啊XD 可以放冷藏就好 冷凍要看有沒有解凍後口感會變的食材

有經過滅菌那種可以沒有經過滅菌食物本身就有菌，你放在冷凍只是延緩腐敗而以，不代表沒有菌

這種軟罐頭也是有經過高溫高壓的殺菌程序

和秋真的好吃，最常買湯類，自己燉湯太麻煩了

大賣場也都直接放貨架上

就是罐頭 便宜方便 但要說跟現煮一樣好吃 不是廚藝就是味蕾有問題...

調理包沒有好吃的吧

調理包麻辣、黑胡椒或紅燒之類的都算不錯吧，前面說的和秋鴨血我常常晚餐直接加麵加菜吃

真空殺菌的概念 就跟保久乳一樣可以保存很久但鮮奶不行