作者:
clipo (clipo)
2023-12-24 19:39:25算廚房小白
前幾年抽到一個氣炸鍋，最近終於要拿出來用
請用如果只是要炸冷凍薯條雞塊，加熱貝果批蕯，烤魚
這種簡單的
是不是只要買圓形烘培紙放烤盤，買噴油罐噴點油在薯條上，送進氣炸鍋就行了？
除了圓形烘焙紙和噴油罐之外
還有新手必需準備的東西嗎？才不會弄到一半又要跑出去買
作者:
bigbowl ( Gathering Storm。)
2023-12-24 20:30:00連油都不用噴 市面上冷凍油炸食品都有預炸過 本身已經有油了
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2023-12-24 20:50:00只有裹乾麵包粉的食品才需外面噴油或塗油...
作者:
jior (大J)
2023-12-24 23:17:00其實我家裡用氣炸鍋完全沒在噴油，因為需要噴油的用氣炸鍋炸都不好吃，完全不會去買，光那些冷凍雞塊鹹酥雞薯條的炸物就夠買了的，而且用氣炸還能逼一些油出來，罪惡感又減少了一點
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2023-12-25 06:53:00有洞的通常是給‘蒸籠’在使用
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2023-12-25 08:05:00烘焙紙要買沒洞的，夾子不一定要買，用筷子也可以
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2023-12-25 09:39:00如果要買有洞的蒸籠用紙，可以趁大潤發買一送一時大量進貨.
作者:
arcofbu (cbu)
2023-12-25 10:44:00下層無洞烘焙紙接油，上層烘焙紙剪洞滴油。 雞塊不用噴油，但是我會翻三次面讓表面酥脆
作者:
aseaeel (Break me)
2023-12-25 14:39:00噴油罐買過N個都很難用 直接買刷子刷油比較快或是買噴霧瓶的油
其實什麼都沒有也能用 我覺得你就直接開始炸 覺得哪邊不方便之後再買就好加熱麵包我連烘焙紙都沒鋪
作者:
jior (大J)
2023-12-25 16:30:00夾子不用啦，筷子就夠了，上層我會用有洞的烤網，油水能滴下去，炸物才不會吸到，底層就看你了，都是不沾塗層，就算沒用烘培紙也很好清
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2023-12-25 18:12:00如果內鍋是不沾的 直接烤也可以 冷凍食品就直接放進去
如果你的氣炸鍋是會吸風上去的 記得烘焙紙要壓好 不然飛到蚊香上會燒起來
作者: faye1003 2023-12-26 16:43:00
不沾炸籃的話,只加熱貝果/披薩就直接氣炸就好~注意溫度避免烤焦~一開始可以五分鐘注意一下狀態
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-12-26 21:27:00你把它想成是小烤箱就好...至於時間對應品類去google一下
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2023-12-27 03:54:00架子可以自己去食品材料行或五金行買大同電鍋用那種蒸架...
記得不要放太少、太輕的食物下面還鋪氣炸紙，不然會火