大家好，我住歐洲。
下個月即將回台灣一趟，
大家都知道歐洲外食很貴，
我幾乎一日三餐都是自己煮，
用了幾年的Tefal 不沾鍋，總是一陣子就要換，不安心，
前陣子換了荷蘭Greenpan的陶瓷鍋，不管我怎麼小心翼翼的照顧，還是會有刮傷...哎。
這次決定回台灣順便帶一個不怕刮傷的生鐵鍋/不鏽鋼鍋。
平時料理方式通常是油炒、油煎，通常是料理兩大一小（3歲）所以份量不用太大。
目前家裡是陶瓷爐，可能過陣子會換成IH爐
請求大家推薦品牌，傾向台灣製造的中式炒鍋。感謝幫忙！

我偏好日本南部鐵器的鑄鐵鍋

我自己是用好市多賣的tetsu窒化鐵鍋,輕巧好使耐蹂躪

IH爐跟中式炒鍋不會空集合嗎

特福都不安全 那還有甚們安全...放心用 會沾就換okla中式炒鍋就不知了 不沾推特福

2F +1，小家庭好用

麥飯石鍋

中式炒鍋是圓底的，怎麼用IH爐？台製不鏽鋼鍋可考慮均岱，但歐洲買德製不鏽鋼鍋不是更划算？

大古鑄鐵(台製)、極鐵鍋(日製)

All-clad看看

平底炒鍋

gusto黑鐵平底鍋 piazza佐料鍋

都在歐洲了買Staub鑄鐵鍋

大古鐵器用了不會後悔，雖然是鐵鍋但是因為模具的關係所以非常不沾，超級推。

IH爐的話不建議圓底炒鍋（過來人建議），2大1小用大古樂炒鍋26cm很夠用，不銹鋼推wmf，預算夠可以上fusiontec好清厚實蓄熱佳

我家IH爐用lodge鑄鐵鍋跟wmf不鏽鋼鍋，很好用這兩家也有類中式炒鍋的鍋型，不然用單柄深炒鍋也行

家用IH爐，最近研究了一下，決定買Gusto平底鍋，不過還沒到，查了一下，IH爐比較適合底厚一點，要不然加熱太快不均，薄鍋底可能會變形

大古 推推推

朝日全能平底鍋炒出來的食物非常保水好吃，導熱保溫佳形狀又順手好炒

阿嬤牌生鐵鍋 推推 無塗層的健康鐵鍋

鐵鍋要擦乾不然容易生鏽 還是平底鍋簡單用不沾平底鍋 買過鐵鍋根不銹鋼都閒置XD

歐洲買不到類似大古的鍋嗎，扛大古出國感覺好累

推大古鐵鍋，我也是要扛炒鍋回美國

大古一個5千多耶

大古雖然單價不便宜但純鐵打造，煮的快又好吃，可用一輩子比上館子值得，長久煮下來絕對回本，我已經買到可打9折了我還忍不住買了2021年的生肖鑄鐵壺，因為實在太好看了！><建議COCO樂炒鍋，現在剛好有特價28cm5090元Greenpan陶瓷鍋煮麵很讚！刮傷也沒差，可能煎炒就不適合了

我住美國，用made in碳鋼鍋wok很好用IH爐可用！

對不沾鍋有疑慮又不嫌麻煩的話就跟我一樣，我最近換了雙人的鐵炒鍋，目前用起來覺得還不錯但就是要開鍋跟養鍋

和美鐵鍋有出平底的 IH爐就能用

我是已經全換成鐵鍋了，其實養鍋也不會很麻煩