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cookclub
[問題] 芋頭西米露不夠甜
作者:
nini761010
(泥泥靈)
2023-09-17 20:26:22
剛煮了一大鍋芋頭西米露,我是先把芋頭拿去蒸之後打成芋泥,之後連同芋泥、水、椰漿水
一起煮的過程再加糖,邊煮邊試味道。
可是我覺得我已經灑了很多二號砂糖了,最後煮出來的芋頭西米露還是沒有很甜。
請問我要怎麼讓它甜一點呢?可以加蜂蜜進去嗎?還是再煮一些糖水混進去?
作者:
crazywar
(克雷利威爾)
2023-09-17 20:30:00
邊煮邊試,不會味覺疲勞嗎XD
作者:
gagagaga
(肥瓜)
2023-09-17 20:43:00
煮糖水 推水1 二砂2的比例
作者:
karen71014
(丸魚先生)
2023-09-17 21:35:00
被芋頭吃掉了吧 像做芋仔丸 糖都要放很重手
作者:
safetoy
(NOT GOOD ENOUGH)
2023-09-17 21:38:00
可能妳放冷之後再嚐,甜度就出來了
作者:
KJK7
(.......................)
2023-09-17 22:39:00
想要甜先加鹽加一點點鹽試試
作者:
gagagaga
(肥瓜)
2023-09-17 22:47:00
你已經放涼再品嚐嗎?涼了甜味會更出來
作者:
IanLi
(IanLi)
2023-09-17 22:55:00
蔗糖加到體整重量10%嘗過再說沒甜吧...
作者:
editow
(七點十分籃球場見)
2023-09-17 22:55:00
最省事的辦法是直接加果糖吧 XD
作者:
neak
(neak)
2023-09-18 01:34:00
你是不是很少煮甜點?蔗糖原本就非常不甜,我以前煮東西譬如在外面喝豆漿放白糖,都會被說糖放太多,結果根本就不甜啊
作者:
purine5566
(漂亮56)
2023-09-18 02:08:00
很多是多少 至少敘述一下整體每個料的重量吧
作者:
cata
(卡塔)
2023-09-18 02:17:00
料理秤很好用 按成品總重百分比放糖先抓出大概 再試吃微調秤重也可以準確掌握這鍋食物加了多少砂糖
作者:
mukey
2023-09-18 04:15:00
用撒的就知道加太少,又不是鹽,好吃的通常用倒的XD
作者:
ronale
(挑戰是無限 人生是永遠)
2023-09-18 07:46:00
通常做甜點說什麼不夠甜的根本就是沒放夠
作者: petitchou (啾)
2023-09-18 08:34:00
就是加不夠,煮甜點看到那個糖的量都很可怕啊..
作者:
medama
( )
2023-09-18 09:00:00
砂糖用撒的當然不夠 要用倒的
作者:
jfw616
(jj)
2023-09-18 09:40:00
不要懷疑...自己放一點就覺得很多了...但.....別人幫你放就真的很多很多...
作者:
Agneta
(阿妮塔)
2023-09-18 10:44:00
…繼續加啊......
作者:
lifeful
(來福佛)
2023-09-18 12:31:00
眼睛一閉,勇敢把糖灑下去
作者: BlueMoonFish (BlueMoonFish)
2023-09-18 12:51:00
照片這鍋目測應該是18-20公分的電鍋內鍋,至少要照片中的湯匙2-3匙的糖量才差不多到微微甜,如果是深鍋要再加量。
作者:
neak
(neak)
2023-09-18 13:08:00
甜點加糖,基本上是拿盛湯的大調羹,一調羹開始放(你怕失手就半匙)
作者:
Kukuxumusu
(Kukuxumusu)
2023-09-18 14:16:00
煮甜湯糖的量都很驚人….繪本媽媽買綠豆裡 …那個糖大概是三分之二罐大罐即溶咖啡的量下去 至少500克跑不掉的吧
作者:
m2488663
(碧潭西岸辺露伴)
2023-09-18 14:39:00
自己做過甜點就會知道多可怕 不要用「調味」的感覺去加
作者: Sacid (Sacid)
2023-09-18 18:36:00
市售大廠牌八寶粥花生仁湯含糖重量百分比9%仙草蜜7.5%樓上說的10%吃起來應該很甜膩了, 除非是酸的飲品才好入口建議用比例去調整, 比較好控制一般或比較少吃糖的人3~5%就差不多覺得甜了
作者:
gagagaga
(肥瓜)
2023-09-18 19:22:00
甜湯正常甜,糖大概10%,你會看到砂糖山…
作者:
IanLi
(IanLi)
2023-09-18 20:59:00
要讓料有甜,蔗糖就是抓10%, 湯的部分就抓5~7%,吃的時侯就還能兌水或加冰塊。
作者:
tommy123310
(tommy)
2023-09-18 22:14:00
是的 往死裡加 加到懷疑人生 甜點就是這麼可怕
作者:
Kukuxumusu
(Kukuxumusu)
2023-09-18 23:45:00
https://i.imgur.com/m08XuTp.jpg
我仔細看完繪本才理解為啥我煮的綠豆湯小孩不賞臉
作者:
neak
(neak)
2023-09-19 02:00:00
很多食物真的是你不要知道怎麼做的比較好,現實就是真的需要這麼多糖9蜂蜜更不甜,果糖不健康),減糖太多真的很難吃當然你可以慢慢訓練自己跟家人少糖,譬如豆漿就喝無糖(這個真的是強迫自己喝,喝習慣就可以接受),然後慢慢的有一天你會覺得外面市售都太甜,路邊甜品都太甜
作者:
cobal
(孤獨的靈魂舞月光)
2023-09-19 08:29:00
甜度 2砂(黃糖)>白砂>>蜂蜜,如果不想吃那麼多糖就放2砂如果是白糖的10%,其實甜度不會高到喝不下去黃糖的10%應該會甜到讓妳懷疑人生
作者:
IanLi
(IanLi)
2023-09-19 12:03:00
所以外面蜂蜜水要喝到有甜我都笑笑的,自己拿純蜜調一次就知道飲料攤那價格有沒有可能...
作者:
chamber
(年年有餘)
2023-09-19 14:07:00
K大的繪本好好笑簡直迷因
作者:
neak
(neak)
2023-09-19 14:16:00
我不了解圖有什麼好笑的,煮綠豆湯之類的不都是這樣嗎?如果覺得每次加糖加這麼多良心過意不去,你就加冰糖片,一鍋加一片,欺騙自己沒加很多糖
作者:
jior
(大J)
2023-09-19 17:15:00
就是加糖,也別加水了,最省糖能達到你想要的甜度就是直接加糖,水越多越大鍋需要的糖就越多,整鍋吃完就等於吃更多糖
作者:
nkcheng
(*Nikita*)
2023-09-20 16:09:00
「媽媽買綠豆」我好愛好愛~~~圖的好笑應該是….媽媽直接放了超過半罐糖?K大你要拍到下一頁:「好甜喔!」XDDD
作者: c132908
2023-09-20 18:27:00
你就知道平常吃的都是糖味而不是芋頭味了吧!
作者:
nita1228
(qpaz86512)
2023-09-21 14:14:00
芋頭能吃到甜味通常都要加很多
作者:
fuyuyoru
(冬葉)
2023-09-22 11:16:00
我繪本看很多次都沒發現半罐糖不見XD難怪自己煮的跟以前家裡媽媽煮的差那麼多
作者:
koharuseto
(KOHARU)
2023-09-22 22:48:00
之前用簡單哥的配方,糖真的需要放超級多
作者:
zxc9411
(zzz)
2023-09-23 00:34:00
繪本真用心
作者:
LuciusMalfoy
(魯休斯)
2023-09-24 22:40:00
你就知道外面的甜湯是放了多少糖...XD
作者:
iloveqby
2023-09-25 13:59:00
自己做甜品的時候才會意會到原來外面加那麼多醣==
作者:
flyingdreams
(時光)
2023-09-27 20:15:00
推《媽媽,買綠豆》很溫馨的繪本
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