如標題
家裡一直以來都是用卡式爐+一般的平底鍋
用了好幾年也黑掉了
想說要換成新的平底鍋
但爬文發現大家都很推不沾鍋
像是煎魚煎牛排是真的完全不會黏嗎?
不沾鍋真的神到不用油就可以煎東西?
在猶豫要買一般的平底鍋還是不沾鍋
能給我一點建議嗎><

不沾鍋是因為塗層不同吧，有特殊成分

買來試

都買，不貴，消耗品

好奇你所謂一般的平底鍋是哪種平底鍋

一般的平底鍋是哪種+1? 隨便買都是不沾鍋不是

不沾鍋我是不會一滴油都不用

不沾鍋還是要加油，沒有加油大概只有剛開始使用時可以，但是油可以少用很多

現在好像有出陶瓷的不沾鍋無毒

不沾鍋只是一種特殊材質的塗層啦，也要避免刮傷

也有黑平鍋白平鍋

如果你有倒油，傳統的鑄鐵鍋還是很好用的

傳統不沾鍋其實有毒 溫度超過一定高度後就會釋放毒氣

一樣要加油啦 沒油就少了香味

家裡最好都要有一般鍋子跟不沾鍋比較好，看煎什麼決定用什麼鍋子

大家都推? 這裡可能有什麼誤會XD

個人不覺得好用，可以用鐵鏟的鍋比較好用；

黑掉洗一洗就好

不沾材質脫落吃進身體的現象都說目前沒有證據對身體不好，不過也有可能是目前的科技驗不出對身體不好。

你煎魚時 你會非常有感...好的工具帶你上天堂導熱也變快 省時省力 洗鍋也是...低溫烹調也健康~鏟子要選較不會瓜鍋子的延長壽命~

練技術練到鐵鍋煎魚不沾成就感會讓你上天堂可以為了開車去駕訓班練技術，為煮東西就要強調不練技術多好多好？完全不懂…………為什麼……

開車為了安全當然要技術好 下廚又不一定是興趣 對求方便的人來說當然越簡便越好啦

看描述像不鏽鋼平底？不沾鍋又不貴，買個特福試試不就好了

技術會了就簡便了啊！練不沾的技術過程也不過就一兩個星期的時間而已。鼓勵大家練技術啦！吃得健康安心才是重點拉……

都買呀，不同料理會選用不同鍋子。鐵鍋煎魚比較焦香，但那個油煙我無法

有些人只是要代步的話學自排就夠了，要練技術的人自己會去學手排。是說本來就不需要一支鍋打天下，我自己同時煎好幾條小魚、魚又持續出水的時候就直接用不沾鍋省事，也只有煎魚會用不沾鍋，就看用途

我大概只有煎鍋貼煎餃會用不沾鍋而已，確實方便，煎牛排不可能用不沾鍋，溫度不夠，煎魚一半一半

如果你很會煮什麼鍋都沒差，但像我沒那麼厲害，不沾鍋就可以讓我煎出漂亮完整的魚。

重點是學習用鐵鍋到不沾不是很難的過程啊！比學開自排車簡單啊！

我會鐵鍋煎魚但學成時沒什麼成就感,只是學會一樣菜而已.要是微波爐能叮一下煎好魚,打死我也不會開火去煎魚.某人不必那麼激動,塗層要是有毒也毒不到您

那請Gxxx 拍一個不沾鐵鍋教學 如果有人學不起來 請那個人不能學自排 因為更難更學不起來

只要不沾就覺得自己廚藝很好

我有不鏽鋼鍋、鐵鍋、不沾鍋，前二者都能用到不沾，但懶的時候還是會選擇不沾鍋，就比較輕比較不用注意太多細節啊……完全不懂為什麼要逼迫別人接受自己的想法

不沾鍋也沒多少錢 全聯也很常在換購 直接換一個就好XD

不要誤會，廚藝很差。

有不沾鍋也有鐵鍋，簡單煎個蛋或蔥抓餅做個早餐，我還是會用不沾鍋

「不過也有可能是目前的科技驗不出對身體不好。」笑死

大家都很推不沾鍋？有嗎？

每年被扔掉的無以計數的不沾鍋，有好好回收嗎？那些化學塗層對土壤和水有沒有危害？

鐵鍋是無毒的，不沾塗層是一定會被吃下肚的。

這時候你又確定鐵鍋是科技驗得出無毒，各有領域啦別為反而反

鐵質是重要的營養，只是需要的量不多；鐵質有科技背書；而且鐵鍋已經用幾千年了；

你以為鐵鍋就是100%純鐵，人用的金屬都是比例合金

所以選項是一定會吃進肚的有：1.鐵鍋渣渣，2.不沾塗層渣渣；來賓請選擇。只要是烹飪就一定會吃進鍋子的渣渣；

https://reurl.cc/x7o5kE要反智我也來貼一個，科技背書 ㄎㄎ

反不沾鍋派的真的超煩，老愛傳道，還外星技術地球驗不出來，你在呼吸的空氣也有目前驗不出來的致癌物呢

選項就1.和2.；大家就自己選擇愛吃什麼鍋的渣渣屑屑，選你所愛就好。選你所愛，愛你所選，兩邊都吃沒有比較營養！

不沾鍋煎魚很厲害，皮真的不會破，只是我比較怕死，兩年前就改成不鏽鋼鍋和鐵鍋了，技巧有掌握好也是不會破，還可以暴力刷洗www 真的不行的話陶瓷不沾也是個選擇

這時候不沾鍋塗層的材料本質科技背書就是假的，好棒棒

只有兩種情況 不是魚沾在鍋子上 就是鍋子沾在魚上

鐵鍋煎魚怕沾的話，就墊一張烘焙紙也可以

鐵鍋墊烘培紙可能本末倒置了，烘培紙更不耐溫、磨

只是煎魚時用的，因為鐵鍋煎魚的確需要技巧烘焙紙是一次用，不需要考慮能不能磨，至於耐溫，烘焙紙是一定比不沾鍋耐溫，只要不是明火都很難著

不是紙著火，是他的淋膜塑膠

烘焙紙我記得是用石蠟我220V的烤箱，烘焙紙烤蛋糕，250度C，40分鐘，烘焙紙無事

選字錯了，矽膠淋膜

是石蠟不是矽膠，烘焙紙才多少錢，給你用矽膠淋膜不賠死

我用的楓康都是矽膠ㄟ喔，我錯了，矽樹酯不=矽膠

我剛看了，是矽氧樹脂，石蠟是用於低溫的食品蠟紙矽氧樹脂的烘焙紙可耐溫230度

那鐵鍋墊烘培紙能乾煎嗎還是一樣要補油

推薦搜尋：阿淇博士 不沾鍋 解釋的很清楚

鐵氟龍表示：什麼毒氣，笑死人

每次這種不沾鍋文下面都會戰成一片 烹飪板日常

簡直是宗教戰爭現場…

某些YT FB業配網紅會故意誇大競品的危險性只能說常用的鍋具都經過很多研究檢視了，至少比網紅鍋安全

選什麼鍋烹飪就是選擇吃進什麼鍋的渣渣屑屑；個人的選擇是鐵鍋+玻璃鍋，給膽小怕死的ID參考通常比較聰明的動物都比較怕死，應該是這樣；

傳教就傳教 不需要說什麼比較聰明 傳教到反效果是有多聰明

真的，不沾鍋神教真的傳教傳的非常徹底～

現在不是有非塗層式不沾鍋？

科科... 乾脆說聰明的人比較懂得雙標好了Gxxboator 根本就是雙標示範表演... 好精彩

沒有雙標，其實沒有一間實驗室敢幫不沾塗層背書，結論都是「現有科技沒辦法證明對身體有直接危害」，這句話的意思就是：「出事了跟我們沒關，我們該做的檢驗都做了。」然後措辭說是「沒有直接證據」就又不擋不沾鍋廠商的財路，實際上沒有實驗室真的幫不沾塗層掛保證過。

現在直接說用不沾鍋的人不聰明，您真的是好聰明好棒棒

我兩種都有，看情況用就好

沒有直接說哦！聰明的動物比較怕死，應該是常識吧！對了，老衲就是好聰明好棒棒，只是廚藝真的不佳。

你看看，又來了又來了，敢問現在那一間實驗室敢幫任何東西背書？鐵鍋？矽膠鏟？還是十年前的阿斯巴甜？哪個不是「我們該做的檢驗都做了」 Zzzzz面對討厭的東西就這樣那樣... 真的是好聰明好棒棒

用不用不沾鍋個人選擇的事 還可以扯別人為什麼不花一兩個禮拜學煎魚 聰明的人比較怕死 到底在幹嘛……

就問哪一間實驗室幫哪個牌子鐵鍋背書包含未來絕對安全而不只是"該做的檢驗都做完了"?要傳教就自己開一個文不要躲在別人文章下，害我想噓都不好意思按

呵呵想說怎那麼多推文

是說這位好聰明好棒棒的板友講了那麼多，卻沒有paper佐證，跟幾年前那場不沾鍋論戰比起來還是稍弱了點

覺得不沾鍋相對需要頻繁汰換，塗層先不論使用期間是否釋放毒素，汰換後也是難以分解的環境垃圾，考量環保我會想試著調整烹飪習慣，用其他比較耐用的鍋具

鐵鍋陳年氧化養鍋油膜一定最沒有毒惹

神經病 要不要用不沾鍋是自己的選擇少在那邊情緒勒索

陳年油膜是聚合物，不是油脂。

鐵鍋裡面釋出的鐵人體能吸收的量微乎其微可以忽略不計不要再以訛傳訛了明天推文裡面某網紅每次惡魔化不沾鍋都有她，接下來是不是又要開始帶貨韓國品牌了？

我記得以前還有人鼓吹吃鐵鏽補鐵，想想還真恐怖不沾鍋塗層早有實驗證明不會被吸收而是拉出來所以鐵氟龍才會連TDI都不需要訂因為不會被消化吸收的還訂個雕？ 反倒是一些鼓吹用鐵鍋鐵鏽補鐵的，不知道這種三價鐵吃下去吸收效率極低徒增負擔反不沾鍋教就一直很喜歡拿某自稱博士的網紅出來，可是半導體相關的博士比較在乎的是業配改善生活

有用植物油做油膜的鐵鍋，我反而有疑慮呢，不沾鍋大家都知道，煮菜時不要把塗層刮掉，但鐵鍋大部份人可能都不再意那層油膜，刮呀刮的吃下肚，其實也沒健康到哪去

不沾鍋大家都有經驗，煮菜時就算再怎麼小心不想刮到，久了塗層也一定會掉；用不沾鍋一定會吃到不沾塗層的屑屑；鐵鍋烹飪時產生的屑屑跟米一樣都已經吃幾千年了；實驗室的知識與結論不能直接拿來臨床或生活應用而吃下肚，所以才會有所謂的臨床試驗需要做，甚至臨床試驗可行，就算沒有實驗室的機轉背書，實務上還是接受，這就是實證醫學的精神與原則；鐵鍋的屑屑和米都已經吃幾千年了，這是一個很龐大的實證醫學過程；學習用鐵鍋達到不沾效果，難度比學習騎腳踏車還簡單，可是不沾鍋廠商跟擁護者卻要把這件事的難度講成好像比應屆考上台大醫科還要難，這很明顯是誤導；鐵鍋的保養也只是洗完後放在爐檯開中小火烘個二三分鐘罷了，不沾鍋廠商和擁護者把這道簡單的手序講得好像超級麻煩，一副有鐵鍋要顧，你的生活就會整個失序大亂…這都不是實際情況，這都是在誤導新手村；如果學過化學就覺得活性低就可以吃，那為什麼墮性金屬裡只有金有人在吃（炫富用的），其它墮性金屬沒人吃；東西能不能吃不是只看物質的活性夠不夠低，因為腸胃道的環境是不完美的，腸胃道有個小潰瘍傷口，你不沾塗層的屑屑跑進去會不會怎麼樣誰知道？那鐵鍋的屑屑呢？已經吃了幾千年了，屑屑早就在腸道裡小潰瘍小傷口進進出出來來回回幾千年了，看來是還好，所以可以吃；把鐵鍋的使用講成超難學超麻煩絕對是誤導；

特福是偉大的發明

從頭看到尾只有一個人說到鐵鍋的使用難度而且是打一大串,猜猜看是誰?其他人是說不沾鍋簡單使用,那個人自己立草人再打倒好像很好玩耶?

整天人類鐵鍋吃幾千年，不懂不要隨口亂講

生鐵鍋使用最少兩千年一直強調不沾鍋的使用簡單，不就是暗示其它鍋具使用困

兩千年前平均餘命多少，開始使用不沾鍋這80年平均餘命多少

難嗎？不然不沾鍋的使用相對簡單是跟什麼比較？外星人的飛盤哦？

你的實證醫學的精神與原則這時候又跑哪裡去了

平均餘命牽扯因素很多，這個回應很明顯在利用話術方式在反駁；

整天講似是而非無法證偽的玄學

因為平均餘命低所以以前的生活方式全都該捨棄，那你要要不要連米都不要吃了，以前吃米的人平均餘命低嘛！

奇怪了，是你的推論有問題還要人別吃米

你自己先用平均餘命低來否定鐵鍋的使用的；

討論時越來越離題 扯東扯西才是話術上面k大的推文就很有建設性 學習理性討論吧

一直講這東西有毒只是驗不出來，結果80年三餐加宵夜點心一直吃越吃越長壽，這三小毒

你愛吃就吃啊！別人不想吃有別人的理由啊！

當然啊，但輪不到你開地圖砲嘲諷你怕死=聰明選鐵鍋玻璃鍋，其他人不跟你選一樣是三小用自以為的方式煮菜煮到有優越感了是不是

不過是指出Gxx在邏輯上的問A答B罷了，要扯話術"可能是目前的科技驗不出對身體不好"這才是話術吧

搞清楚順序，是有人先說不愛用不沾鍋是反智哦！「目前科技驗不出來」、「目前科學沒有直接證據」這些話術是菸商也在用，然後很多大廠也跟著用的方式。

我搞清楚順序啊，你先強制二分法，要馬吞鐵鍋屑要馬吞塗層屑，接著你怕死用鐵鍋玻璃鍋，接著聰明=怕死。有錯嗎搞清楚鍋子只是工具，用大量工具的大有人在不是多數人跟你一樣自我限制

請看清楚別人寫什麼,誰寫"不愛用不沾鍋"這件事是反智?別再立草人了."目前驗不出來"是話術你已經承認了就不再多說

要看大場面問不沾鍋跟鐵鍋就對了

不愛用不沾鍋是反智(X) 有人用反智的方式反不沾鍋(O)

小朋友小的時候騎腳踏車一開始會裝輔助輪...等到會騎之後輔助輪自然而然就退場了...如果你是料理新手我認真建議可以考慮不沾鍋...等到料理出心得之後會覺得不沾鍋可有可無就能丟掉它...一開始進入料理的世界就要苦命的刷鍋子挫折感會很深...這不是什麼苦命勵志偶像劇讓自己覺得挫折人生不會更精彩一開始讓自己順利平順一些的度過學習曲線心情會更美麗...

科科，最早用「反智」一詞的就是本老魯，但是我寫的是"個人沒有要推不沾鍋，只是某些反智的不沾鍋吐嘈內容""也只好來反制一下 Zzzzz" 還是這麼膽小聰明的人連搜尋都不會用 wwwwww不過估計也是繼續雙標跳針，用陰謀論來完善論點 Zzzzz然後，我是懶得挖，就不要在這裡不沾鍋吐嘈吐爽爽然後氣炸鍋用爽爽 lol

氣炸鍋沒有寫不沾，電鍋沒有寫不沾XD開放式的平底鍋寫不沾就是有毒氣，封閉式的沒寫不沾就是沒毒

最好也不要吃烘焙類的產品喔，像是麵包、糕點類的東西，畢竟很多模具、烤盤也是塗層不沾，吃到塗層屑屑就不好了

卡式爐的火力也很重要，我家是買岩谷的CB-GHP-B，就有附烤盤可以煎東西

看來這咖也是廢文引戰仔

是真的好用 但不用過度神化

用不沾鍋就是爽 奈我何 偏不用鐵鍋

好煩 擺明就是刻意引戰文 全部內容隨便爬文都找的到又不是多貴的東西 買來試用看看不就知道了嗎 問就是買

不沾鍋是給新手用的，老手用鐵鍋不沾更有成就感不沾鍋又很薄蓄熱差，不太能弄出和鐵鍋一樣的「鍋氣」

我家是用岩谷的卡式爐，想知道原PO是用哪款?也可能是因為卡式爐火力不均勻導致鍋子受熱不均哦

其實知道鍋氣形成條件的話鍋氣隨便弄都有

怎們還在吵阿~買大廠便宜的就好啊~時間到該換就換消耗品阿

開心用什麼鍋就用什麼鍋呀，我用all-clad cooper 用起來超爽呀美美的

鍋氣就大火高溫 你不沾鍋操這溫度塗層就爆光了啦

不沾鍋是因為塗層不同吧，有特殊成分

買來試

都買，不貴，消耗品

好奇你所謂一般的平底鍋是哪種平底鍋

一般的平底鍋是哪種+1? 隨便買都是不沾鍋不是

不沾鍋我是不會一滴油都不用

不沾鍋還是要加油，沒有加油大概只有剛開始使用時可以，但是油可以少用很多

現在好像有出陶瓷的不沾鍋無毒

不沾鍋只是一種特殊材質的塗層啦，也要避免刮傷

也有黑平鍋白平鍋

如果你有倒油，傳統的鑄鐵鍋還是很好用的

傳統不沾鍋其實有毒 溫度超過一定高度後就會釋放毒氣

一樣要加油啦 沒油就少了香味

家裡最好都要有一般鍋子跟不沾鍋比較好，看煎什麼決定用什麼鍋子

大家都推? 這裡可能有什麼誤會XD

個人不覺得好用，可以用鐵鏟的鍋比較好用；

黑掉洗一洗就好

不沾材質脫落吃進身體的現象都說目前沒有證據對身體不好，不過也有可能是目前的科技驗不出對身體不好。

你煎魚時 你會非常有感...好的工具帶你上天堂導熱也變快 省時省力 洗鍋也是...低溫烹調也健康~鏟子要選較不會瓜鍋子的延長壽命~

練技術練到鐵鍋煎魚不沾成就感會讓你上天堂可以為了開車去駕訓班練技術，為煮東西就要強調不練技術多好多好？完全不懂…………為什麼……

開車為了安全當然要技術好 下廚又不一定是興趣 對求方便的人來說當然越簡便越好啦

看描述像不鏽鋼平底？不沾鍋又不貴，買個特福試試不就好了

技術會了就簡便了啊！練不沾的技術過程也不過就一兩個星期的時間而已。鼓勵大家練技術啦！吃得健康安心才是重點拉……

都買呀，不同料理會選用不同鍋子。鐵鍋煎魚比較焦香，但那個油煙我無法

有些人只是要代步的話學自排就夠了，要練技術的人自己會去學手排。是說本來就不需要一支鍋打天下，我自己同時煎好幾條小魚、魚又持續出水的時候就直接用不沾鍋省事，也只有煎魚會用不沾鍋，就看用途

我大概只有煎鍋貼煎餃會用不沾鍋而已，確實方便，煎牛排不可能用不沾鍋，溫度不夠，煎魚一半一半

如果你很會煮什麼鍋都沒差，但像我沒那麼厲害，不沾鍋就可以讓我煎出漂亮完整的魚。

重點是學習用鐵鍋到不沾不是很難的過程啊！比學開自排車簡單啊！

我會鐵鍋煎魚但學成時沒什麼成就感,只是學會一樣菜而已.要是微波爐能叮一下煎好魚,打死我也不會開火去煎魚.某人不必那麼激動,塗層要是有毒也毒不到您

那請Gxxx 拍一個不沾鐵鍋教學 如果有人學不起來 請那個人不能學自排 因為更難更學不起來

只要不沾就覺得自己廚藝很好

我有不鏽鋼鍋、鐵鍋、不沾鍋，前二者都能用到不沾，但懶的時候還是會選擇不沾鍋，就比較輕比較不用注意太多細節啊……完全不懂為什麼要逼迫別人接受自己的想法

不沾鍋也沒多少錢 全聯也很常在換購 直接換一個就好XD

不要誤會，廚藝很差。

有不沾鍋也有鐵鍋，簡單煎個蛋或蔥抓餅做個早餐，我還是會用不沾鍋

「不過也有可能是目前的科技驗不出對身體不好。」笑死

大家都很推不沾鍋？有嗎？

每年被扔掉的無以計數的不沾鍋，有好好回收嗎？那些化學塗層對土壤和水有沒有危害？

鐵鍋是無毒的，不沾塗層是一定會被吃下肚的。

這時候你又確定鐵鍋是科技驗得出無毒，各有領域啦別為反而反

鐵質是重要的營養，只是需要的量不多；鐵質有科技背書；而且鐵鍋已經用幾千年了；

你以為鐵鍋就是100%純鐵，人用的金屬都是比例合金

所以選項是一定會吃進肚的有：1.鐵鍋渣渣，2.不沾塗層渣渣；來賓請選擇。只要是烹飪就一定會吃進鍋子的渣渣；

https://reurl.cc/x7o5kE要反智我也來貼一個，科技背書 ㄎㄎ

反不沾鍋派的真的超煩，老愛傳道，還外星技術地球驗不出來，你在呼吸的空氣也有目前驗不出來的致癌物呢

選項就1.和2.；大家就自己選擇愛吃什麼鍋的渣渣屑屑，選你所愛就好。選你所愛，愛你所選，兩邊都吃沒有比較營養！

不沾鍋煎魚很厲害，皮真的不會破，只是我比較怕死，兩年前就改成不鏽鋼鍋和鐵鍋了，技巧有掌握好也是不會破，還可以暴力刷洗www 真的不行的話陶瓷不沾也是個選擇

這時候不沾鍋塗層的材料本質科技背書就是假的，好棒棒

只有兩種情況 不是魚沾在鍋子上 就是鍋子沾在魚上

鐵鍋煎魚怕沾的話，就墊一張烘焙紙也可以

鐵鍋墊烘培紙可能本末倒置了，烘培紙更不耐溫、磨

只是煎魚時用的，因為鐵鍋煎魚的確需要技巧烘焙紙是一次用，不需要考慮能不能磨，至於耐溫，烘焙紙是一定比不沾鍋耐溫，只要不是明火都很難著

不是紙著火，是他的淋膜塑膠

烘焙紙我記得是用石蠟我220V的烤箱，烘焙紙烤蛋糕，250度C，40分鐘，烘焙紙無事

選字錯了，矽膠淋膜

是石蠟不是矽膠，烘焙紙才多少錢，給你用矽膠淋膜不賠死

我用的楓康都是矽膠ㄟ喔，我錯了，矽樹酯不=矽膠

我剛看了，是矽氧樹脂，石蠟是用於低溫的食品蠟紙矽氧樹脂的烘焙紙可耐溫230度

那鐵鍋墊烘培紙能乾煎嗎還是一樣要補油

推薦搜尋：阿淇博士 不沾鍋 解釋的很清楚

鐵氟龍表示：什麼毒氣，笑死人

每次這種不沾鍋文下面都會戰成一片 烹飪板日常

簡直是宗教戰爭現場…

某些YT FB業配網紅會故意誇大競品的危險性只能說常用的鍋具都經過很多研究檢視了，至少比網紅鍋安全

選什麼鍋烹飪就是選擇吃進什麼鍋的渣渣屑屑；個人的選擇是鐵鍋+玻璃鍋，給膽小怕死的ID參考通常比較聰明的動物都比較怕死，應該是這樣；

傳教就傳教 不需要說什麼比較聰明 傳教到反效果是有多聰明

真的，不沾鍋神教真的傳教傳的非常徹底～

現在不是有非塗層式不沾鍋？

科科... 乾脆說聰明的人比較懂得雙標好了Gxxboator 根本就是雙標示範表演... 好精彩

沒有雙標，其實沒有一間實驗室敢幫不沾塗層背書，結論都是「現有科技沒辦法證明對身體有直接危害」，這句話的意思就是：「出事了跟我們沒關，我們該做的檢驗都做了。」然後措辭說是「沒有直接證據」就又不擋不沾鍋廠商的財路，實際上沒有實驗室真的幫不沾塗層掛保證過。

現在直接說用不沾鍋的人不聰明，您真的是好聰明好棒棒

我兩種都有，看情況用就好

沒有直接說哦！聰明的動物比較怕死，應該是常識吧！對了，老衲就是好聰明好棒棒，只是廚藝真的不佳。

你看看，又來了又來了，敢問現在那一間實驗室敢幫任何東西背書？鐵鍋？矽膠鏟？還是十年前的阿斯巴甜？哪個不是「我們該做的檢驗都做了」 Zzzzz面對討厭的東西就這樣那樣... 真的是好聰明好棒棒

用不用不沾鍋個人選擇的事 還可以扯別人為什麼不花一兩個禮拜學煎魚 聰明的人比較怕死 到底在幹嘛……

就問哪一間實驗室幫哪個牌子鐵鍋背書包含未來絕對安全而不只是"該做的檢驗都做完了"?要傳教就自己開一個文不要躲在別人文章下，害我想噓都不好意思按

呵呵想說怎那麼多推文

是說這位好聰明好棒棒的板友講了那麼多，卻沒有paper佐證，跟幾年前那場不沾鍋論戰比起來還是稍弱了點

覺得不沾鍋相對需要頻繁汰換，塗層先不論使用期間是否釋放毒素，汰換後也是難以分解的環境垃圾，考量環保我會想試著調整烹飪習慣，用其他比較耐用的鍋具

鐵鍋陳年氧化養鍋油膜一定最沒有毒惹

神經病 要不要用不沾鍋是自己的選擇少在那邊情緒勒索

陳年油膜是聚合物，不是油脂。

鐵鍋裡面釋出的鐵人體能吸收的量微乎其微可以忽略不計不要再以訛傳訛了明天推文裡面某網紅每次惡魔化不沾鍋都有她，接下來是不是又要開始帶貨韓國品牌了？

我記得以前還有人鼓吹吃鐵鏽補鐵，想想還真恐怖不沾鍋塗層早有實驗證明不會被吸收而是拉出來所以鐵氟龍才會連TDI都不需要訂因為不會被消化吸收的還訂個雕？ 反倒是一些鼓吹用鐵鍋鐵鏽補鐵的，不知道這種三價鐵吃下去吸收效率極低徒增負擔反不沾鍋教就一直很喜歡拿某自稱博士的網紅出來，可是半導體相關的博士比較在乎的是業配改善生活

有用植物油做油膜的鐵鍋，我反而有疑慮呢，不沾鍋大家都知道，煮菜時不要把塗層刮掉，但鐵鍋大部份人可能都不再意那層油膜，刮呀刮的吃下肚，其實也沒健康到哪去

不沾鍋大家都有經驗，煮菜時就算再怎麼小心不想刮到，久了塗層也一定會掉；用不沾鍋一定會吃到不沾塗層的屑屑；鐵鍋烹飪時產生的屑屑跟米一樣都已經吃幾千年了；實驗室的知識與結論不能直接拿來臨床或生活應用而吃下肚，所以才會有所謂的臨床試驗需要做，甚至臨床試驗可行，就算沒有實驗室的機轉背書，實務上還是接受，這就是實證醫學的精神與原則；鐵鍋的屑屑和米都已經吃幾千年了，這是一個很龐大的實證醫學過程；學習用鐵鍋達到不沾效果，難度比學習騎腳踏車還簡單，可是不沾鍋廠商跟擁護者卻要把這件事的難度講成好像比應屆考上台大醫科還要難，這很明顯是誤導；鐵鍋的保養也只是洗完後放在爐檯開中小火烘個二三分鐘罷了，不沾鍋廠商和擁護者把這道簡單的手序講得好像超級麻煩，一副有鐵鍋要顧，你的生活就會整個失序大亂…這都不是實際情況，這都是在誤導新手村；如果學過化學就覺得活性低就可以吃，那為什麼墮性金屬裡只有金有人在吃（炫富用的），其它墮性金屬沒人吃；東西能不能吃不是只看物質的活性夠不夠低，因為腸胃道的環境是不完美的，腸胃道有個小潰瘍傷口，你不沾塗層的屑屑跑進去會不會怎麼樣誰知道？那鐵鍋的屑屑呢？已經吃了幾千年了，屑屑早就在腸道裡小潰瘍小傷口進進出出來來回回幾千年了，看來是還好，所以可以吃；把鐵鍋的使用講成超難學超麻煩絕對是誤導；

特福是偉大的發明

從頭看到尾只有一個人說到鐵鍋的使用難度而且是打一大串,猜猜看是誰?其他人是說不沾鍋簡單使用,那個人自己立草人再打倒好像很好玩耶?

整天人類鐵鍋吃幾千年，不懂不要隨口亂講

生鐵鍋使用最少兩千年一直強調不沾鍋的使用簡單，不就是暗示其它鍋具使用困

兩千年前平均餘命多少，開始使用不沾鍋這80年平均餘命多少

難嗎？不然不沾鍋的使用相對簡單是跟什麼比較？外星人的飛盤哦？

你的實證醫學的精神與原則這時候又跑哪裡去了

平均餘命牽扯因素很多，這個回應很明顯在利用話術方式在反駁；

整天講似是而非無法證偽的玄學

因為平均餘命低所以以前的生活方式全都該捨棄，那你要要不要連米都不要吃了，以前吃米的人平均餘命低嘛！

奇怪了，是你的推論有問題還要人別吃米

你自己先用平均餘命低來否定鐵鍋的使用的；

討論時越來越離題 扯東扯西才是話術上面k大的推文就很有建設性 學習理性討論吧

一直講這東西有毒只是驗不出來，結果80年三餐加宵夜點心一直吃越吃越長壽，這三小毒

你愛吃就吃啊！別人不想吃有別人的理由啊！

當然啊，但輪不到你開地圖砲嘲諷你怕死=聰明選鐵鍋玻璃鍋，其他人不跟你選一樣是三小用自以為的方式煮菜煮到有優越感了是不是

不過是指出Gxx在邏輯上的問A答B罷了，要扯話術"可能是目前的科技驗不出對身體不好"這才是話術吧

搞清楚順序，是有人先說不愛用不沾鍋是反智哦！「目前科技驗不出來」、「目前科學沒有直接證據」這些話術是菸商也在用，然後很多大廠也跟著用的方式。個人是點出他們如何使用話術。

我搞清楚順序啊，你先強制二分法，要馬吞鐵鍋屑要馬吞塗層屑，接著你怕死用鐵鍋玻璃鍋，接著聰明=怕死。有錯嗎搞清楚鍋子只是工具，用大量工具的大有人在不是多數人跟你一樣自我限制

請看清楚別人寫什麼,誰寫"不愛用不沾鍋"這件事是反智?別再立草人了."目前驗不出來"是話術你已經承認了就不再多說

要看大場面問不沾鍋跟鐵鍋就對了

不愛用不沾鍋是反智(X) 有人用反智的方式反不沾鍋(O)

小朋友小的時候騎腳踏車一開始會裝輔助輪...等到會騎之後輔助輪自然而然就退場了...如果你是料理新手我認真建議可以考慮不沾鍋...等到料理出心得之後會覺得不沾鍋可有可無就能丟掉它...一開始進入料理的世界就要苦命的刷鍋子挫折感會很深...這不是什麼苦命勵志偶像劇讓自己覺得挫折人生不會更精彩一開始讓自己順利平順一些的度過學習曲線心情會更美麗...

科科，最早用「反智」一詞的就是本老魯，但是我寫的是"個人沒有要推不沾鍋，只是某些反智的不沾鍋吐嘈內容""也只好來反制一下 Zzzzz" 還是這麼膽小聰明的人連搜尋都不會用 wwwwww不過估計也是繼續雙標跳針，用陰謀論來完善論點 Zzzzz然後，我是懶得挖，就不要在這裡不沾鍋吐嘈吐爽爽然後氣炸鍋用爽爽 lol

氣炸鍋沒有寫不沾，電鍋沒有寫不沾XD開放式的平底鍋寫不沾就是有毒氣，封閉式的沒寫不沾就是沒毒

最好也不要吃烘焙類的產品喔，像是麵包、糕點類的東西，畢竟很多模具、烤盤也是塗層不沾，吃到塗層屑屑就不好了

卡式爐的火力也很重要，我家是買岩谷的CB-GHP-B，就有附烤盤可以煎東西

看來這咖也是廢文引戰仔

是真的好用 但不用過度神化

用不沾鍋就是爽 奈我何 偏不用鐵鍋

好煩 擺明就是刻意引戰文 全部內容隨便爬文都找的到又不是多貴的東西 買來試用看看不就知道了嗎 問就是買

不沾鍋是給新手用的，老手用鐵鍋不沾更有成就感不沾鍋又很薄蓄熱差，不太能弄出和鐵鍋一樣的「鍋氣」

我家是用岩谷的卡式爐，想知道原PO是用哪款?也可能是因為卡式爐火力不均勻導致鍋子受熱不均哦

其實知道鍋氣形成條件的話鍋氣隨便弄都有

怎們還在吵阿~買大廠便宜的就好啊~時間到該換就換消耗品阿

開心用什麼鍋就用什麼鍋呀，我用all-clad cooper 用起來超爽呀美美的

鍋氣就大火高溫 你不沾鍋操這溫度塗層就爆光了啦

營業用，煎蛋、義大利麵都很好用。不要空燒就好，便宜貨用壞了不心疼。家用救自己看情況啦