個人很喜歡家裡這支VALDO橄欖油
雖然酸價很低 但不會辣口
平常是拿來熱炒或涼拌、沾麵包
最近想試看看橄欖油+冰淇淋的吃法
不是橄欖油做成冰淇淋 是直接淋上去吃那種
買了三種不同口味的冰淇淋來實驗
有些配起來還不錯、有些不太搭
提供試吃結果給大家參考
食材如下：
https://i.imgur.com/JKEKIvi.jpeg
喜歡的橄欖油
各式口味冰淇淋
鹽巴or海鹽(強烈建議一定要準備)
有的沒有的佐冰淇淋小點
第一位：Mackie's 經典牛奶冰淇淋
https://i.imgur.com/ItBHbnT.jpeg
單吃就是香香甜甜的牛奶味 藍色的比黃色那盒蜂蜜好吃
加上橄欖油(不小心失手淋太多)後其實沒有太大改變
不會很明顯吃出橄欖油的味道
但會有種淡淡植物香氣 口感更滑順一點
搭配鹽巴跟花生的口感很豐富、也很搭
花生讓冰淇淋吃起來有種復古的感覺(差個香菜就變花生捲冰淇淋？)
第二位：日本7PREMIUM GOLD抹茶冰淇淋
https://i.imgur.com/mBhKkmk.jpeg
單吃會有抹茶味、但沒有茶香尾韻
整體口感很黏稠 像吃了一大坨乳化劑…
先說這款冰我下次不會再回購
加橄欖油後還是只吃得到抹茶味 可能橄欖油的香氣被茶味蓋過了
吃到中間會有0.1秒的隱隱果香出現 但一下就沒了
不過配上鹽巴的提味效果很不錯 層次更豐富
最後 加鹽的冰淇淋跟老楊方塊酥超不搭
H跾gen-Dazs 草莓冰淇淋
https://i.imgur.com/znFMoJX.jpeg
單吃就是酸酸甜甜哈根達斯基本款滋味
加橄欖油後感覺是三款冰裡面最不搭的
油味跟草莓酸甜沒有辦法融合 兩者味道分得很開
灑上去一點點的鹽吃起來也偏無感…
建議冰淇淋單吃就好
結論：
橄欖油搭配口味單純的奶類冰品非常合拍
再撒一點點鹽巴提味 讓口感更有層次
搭配茶類冰品也還ok
草莓這種酸甜水果就讓它一支獨秀就好
VALDO這支香氣很清爽
拿來搭冰淇淋或生菜沙拉都ok
之後再來想看看還可以配什麼東西
大家還有什麼特別的橄欖油吃法嗎？
可以推薦給我～～