請教版上各位大廚
如同標題
小弟最近做奶酪給朋友吃
常常碰到朋友沒有馬上吃就融成一坨有點可怕的液體
所以在思考改作室溫不會融化
成分做法跟奶酪差不多的甜點
目前只想到燉奶
想請教各位專家還有甚麼推薦的嗎？
感恩~
作者:
ingss (蕭蕭)
2022-10-12 02:55:00用吉利丁會化，要不化改成吉利T或是蒟蒻果凍粉。或是不要用凝結劑，就弄成燉奶或是布丁之類的也可以，最後含奶蛋的甜點最好都要冰，保冷袋加冰寶是外帶甜點的好朋友
作者:
ingss (蕭蕭)
2022-10-12 02:55:00用吉利丁會化，要不化改成吉利T或是蒟蒻果凍粉。或是不要用凝結劑，就弄成燉奶或是布丁之類的也可以，最後含奶蛋的甜點最好都要冰，保冷袋加冰寶是外帶甜點的好朋友
作者: s741123456 (嘟嘟仔) 2022-10-12 23:52:00
@ingss感謝你的意見！
作者: s741123456 (嘟嘟仔) 2022-10-12 23:52:00
@ingss感謝你的意見！
作者:
IknowID (PiPi)
2022-10-13 19:35:00用吉利丁都會這樣但是如果你要用其他東西代替口感上有差
作者:
IknowID (PiPi)
2022-10-13 19:35:00用吉利丁都會這樣但是如果你要用其他東西代替口感上有差
作者:
ingss (蕭蕭)
2022-10-11 18:55:00用吉利丁會化，要不化改成吉利T或是蒟蒻果凍粉。或是不要用凝結劑，就弄成燉奶或是布丁之類的也可以，最後含奶蛋的甜點最好都要冰，保冷袋加冰寶是外帶甜點的好朋友
作者: s741123456 (嘟嘟仔) 2022-10-12 15:52:00
@ingss感謝你的意見！
作者:
IknowID (PiPi)
2022-10-13 11:35:00用吉利丁都會這樣但是如果你要用其他東西代替口感上有差