作者:
dces6107 (爻文˙瘋癲˙衛生股長)
2022-10-10 12:09:54https://kknews.cc/zh-tw/food/6zvk6kp.html
我今天想做類似這樣的地瓜煎蛋
打了雞蛋加了糖之後，打散後，
加入低筋麵粉，結果變成一小塊一小塊的麵粉塊，怎麼攪都化不開。
嘗試加一點水也沒用。
最後是拿濾網篩出來麵粉塊，然後透過濾網壓碎放回去。
請問我做錯什麼，要怎麼解決，以及如何避免？
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-10-10 12:18:00雞蛋打散加進麵粉中 每次少量攪拌均勻再加蛋液 比較容易攪散
作者:
ingss (蕭蕭)
2022-10-10 12:57:00你只能努力打散了，不然就是倒果汁機繳一下(不能太久)
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-10-10 20:18:00雞蛋打散加進麵粉中 每次少量攪拌均勻再加蛋液 比較容易攪散
作者:
ingss (蕭蕭)
2022-10-10 20:57:00你只能努力打散了，不然就是倒果汁機繳一下(不能太久)
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2022-10-10 21:32:00加太快吧？
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2022-10-10 21:32:00加太快吧？
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2022-10-10 21:32:00加太快吧？
作者:
IanLi (IanLi)
2022-10-10 23:09:00麵粉先過篩，有結塊的麵粉不好打散。
作者:
IanLi (IanLi)
2022-10-10 23:09:00麵粉先過篩，有結塊的麵粉不好打散。
作者:
IanLi (IanLi)
2022-10-10 23:09:00麵粉先過篩，有結塊的麵粉不好打散。
作者: lessonone (Zaki) 2022-10-11 03:39:00
過篩
作者: lessonone (Zaki) 2022-10-11 03:39:00
過篩
作者: lessonone (Zaki) 2022-10-11 03:39:00
過篩
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2022-10-10 13:32:00加太快吧？
作者:
IanLi (IanLi)
2022-10-10 15:09:00麵粉先過篩，有結塊的麵粉不好打散。
作者: lessonone (Zaki) 2022-10-10 19:39:00
過篩