請問各位市面上好像找羊肉片
幾乎都是重組肉片比較多
除了好市多之外有比較推薦購買
原塊羊肉切片的地方嗎？
感謝各位
重組？要重組幹嘛？碎肉然後捏成肉再切成肉片？碎肉都拿去做絞肉了吧？ 你要買肉片去食品行或冷凍行我都去豐原漢泰食品行豬肉190 牛肉290 每公斤 羊肉我不曉得了 去冷凍行買肉比較便宜 別買沒低溫保存的肉
作者:
erisiss0 (965005)
2022-10-05 14:20:00要用原肉當然是有，價格高而已請自己去肉攤找吧一般便宜火鍋羊肉預設都是疊疊樂，成本考量由於國內羊肉不算主力肉食，價格是偏高的如果怕混充豬肉或是以碎肉疊疊樂的話，也可買整肉塊再請攤商代為加工切片( 要冷凍)
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2022-10-05 14:49:00絞肉的價格不好, 無法做重組肉的才會打下來做絞肉哦...
整形跟重組肉不太一樣，你是不是把捲成型切片的當重組肉了
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2022-10-05 17:22:00塑型會加磷酸鹽類, 這吃多了對身體不好阿...要就吃原肉預算有限寧可不吃...因為花比較多錢身體變更差,何苦呢?
水吃多了對身體不好，吃太多可是會死的人類的身體可是需要磷酸的，食品添加的磷酸鹽濃度還小於很多天然食物，吃了就會身體不好的謠言哪來？
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2022-10-05 17:48:00吸收率不一樣哦...動物性有機磷40%~60%, 植物性有機磷10%~30%, 加工食品無機磷100%, 磷太多會如何?請google~
水喝太多也會死，為什麼你還要喝水呢正常食用的情況攝取量就是滿足人體所需，不會超過不考慮量直接用過多來論，那請不要喝水一直堅持會過量的話不如先算算你得吃多少公斤才能過量以肉捲這種塑形肉即使有添加，也得吃好幾公斤了與其擔心吃塑形肉捲會過量不然先少吃點火鍋料
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2022-10-05 18:19:00國健署「國人膳食營養素參考攝取量第八版」磷每日建議攝取量800mg, 上限攝取量3000~4000mg, 吃加工易超標阿~蔬菜每100g就含磷200~500mg, 你以為每日的quota很多嗎?這些天然的動植物吃一吃就快上限了, 還好吸收率10%~60%加工食品無機磷的吸收率100%欸...你想血管鈣化我不想阿更正:穀豆魚肉才是200~500mg,蔬菜磷100mg以內,記成鉀了