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cookclub
[食材] 澎湖臭肉魚乾做哪些料理適合?
作者:
abechang
(bear)
2022-08-02 16:35:10
前陣子去了澎湖,失手在七美買了一包阿姨自製的臭肉魚乾,回來有點小後悔想說這到底
要怎麼料理,單吃是可以啦但我吃東西不喜歡用手拿著,對我來說就有點麻煩,總之現在
還有一小包躺在冰箱裡....XDDDD
想說是不是可以煮湯,但煮湯用的好像都小魚乾居多,臭肉魚乾不知道味道是否一樣?
網路上查到的食譜都比較偏油(炸、紅油下去炒)。
作者:
ccs9631
(henry)
2022-08-03 18:23:00
可以加糖、辣椒、蒜頭一起炒,或是剖半後刷醬放烤箱烤都不錯
作者:
alewad
(睪固酮)
2022-08-03 21:59:00
烤箱烤!海中臭豆腐,超讚的
作者:
joy1013
(joy)
2022-08-04 03:20:00
跟五花肉、花生一起滷
作者:
zebra1986
(斑馬ing..)
2022-08-04 14:23:00
辣椒蔥蒜末醬油。乾煎下酒!烤箱也是一種,只是味道就 很難散
作者:
Bpqq
(我是帥哥)
2022-08-04 19:41:00
當成鹹魚用即可,炒飯,炒菜都行
作者:
yz1410aa
(boko)
2022-08-07 07:40:00
我澎湖的親戚都會寄臭肉來台灣 我們家通常都是剝頭去內臟當零食吃 或是加糖下去炒成零嘴也不錯也可以拿來煮味噌湯 只是建議內臟骨頭都要去掉
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