[食譜] 迷迭香羊小排

作者: yukijohn (油雞姜)   2022-08-02 10:10:05
大家都怎麼吃羊小排呢?
我是很喜歡吃羊羊,這樣會不會被打^_^
越有羊味越喜歡,好像很多人不喜歡這種羊味,但我覺得新鮮的羊味吃起來是舒服的,如果不新鮮的,真的吃起來就怪怪很騷了
去肉店的時候,老闆說最近有特價的羊小排,但不是小羔羊,可是價格不貴,肉質也不錯,聽到這裡我就覺得不買不行,以為一包十來根,怎麼知道打開這麼多根!
原本以為是切好一根一根的,殊不知是整個大排都給你呢!(真的是有嚇死寶寶一大跳)
食材:
羊小排:一包約16根
橄欖油:適量
黑胡椒:適量
鹽巴:適量
迷迭香:適量
冰箱冷藏:3-6小時
話不多說,上肉!
步驟一:擦去血水
https://i.imgur.com/GJV6L1u.jpg
步驟二:灑上橄欖油、鹽巴、黑胡椒
我的適量大概是,肉的表面都有抹到游,也可以用肉眼看到黑胡椒均勻散步
https://i.imgur.com/Bjdb9Fu.jpg
步驟三:走到花園去剪一些迷迭香
放入肉的大盆子裡,用手按摩讓大家都有沾到迷迭香,我會把肉舖平,上下兩面都夾著迷迭香
https://i.imgur.com/D0FHZoI.jpg
https://i.imgur.com/vNJn6uz.jpg
步驟四:放上烤爐烤起來!
這個烤爐有蓋子可以悶烤,所以大概烤了20分鐘,因為中間的肉真的很厚啊!
後來用刀子輕輕分割,一人一手一隻,就馬上結束了!
想要拍照完成品都沒有機會,只能再找時間再吃一次嗎!?
https://i.imgur.com/2ZujlvY.jpg
作者: a5365389ptt (a5365389)   2022-08-02 14:28:00
可以請問哪裡買的嗎 我也好喜歡吃羊
作者: chihungwei   2022-08-02 16:02:00
感謝分享~~
作者: will913 (will)   2022-08-02 16:44:00
不便宜吧 我看好市多好貴
作者: floraiku (floraiku)   2022-08-02 17:05:00
哪裡有這種肉店啊?想知道+1
作者: abechang (bear)   2022-08-02 17:09:00
這樣直火烤20分鐘大概幾分熟啊?
作者: hell00272 (八卦網軍 下士)   2022-08-03 11:33:00
求肉舖店址 感謝
作者: cacatitho (cacahaha)   2022-08-03 23:26:00
想知道!不過網路銷售可能就變貴?
作者: russkgb (旅途)   2022-08-06 20:22:00
跪求+1

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