[問題] 冷凍魚肉變色還能吃嗎？ fin701701 PTT批踢踢實業坊

作者: fin701701 (繳稅養妖魔鬼怪) 2022-07-13 22:44:54

想請教各位料理高手：
請問冷凍魚肉變色，
這樣OK的嗎？還能吃嗎？
本來是真空旗魚肉包裝
有次拿到冷藏退冰，
但後來不煮又馬上放回冷凍庫
今天不經意發現魚肉變這樣
不知還能不能吃呢？
請教大家，也謝謝大家
(照片上排魚肉)
https://i.imgur.com/9tMN80t.jpg

作者: yoyo830917 2022-07-14 01:02:00

你覺得呢？

作者: blackvswhite (阿滄) 2022-07-14 01:16:00

你可以再退一次打開包裝完整檢查過一次上一次冷藏退冰到什麼程度溫度多少都可能影響直接看最實際還有聞味道但一般來說是直接丟掉比較快

作者: baby1818 (一直都在) 2022-07-14 01:52:00

除非你覺得健康不值錢...

作者: jellicolin (綠豆椪) 2022-07-14 08:16:00

退冰再放回冷凍是最大的變數。以後遇到那個情形不如拿出來泡鹽水或簡單燙烤熟了趕快吃掉

作者: ingss (蕭蕭) 2022-07-14 09:10:00

血水退出來又被結冰。你在退冰會得到充滿腥味的魚…[理論]上沒壞只是會很難吃。

作者: a890036 (邱P) 2022-07-14 10:18:00

退過冰就不行啦

作者: Agneta (阿妮塔) 2022-07-14 11:39:00

不要冷凍又退冰又冷凍

作者: amandajojo (麥) 2022-07-14 14:50:00

這樣以經不太ok了

作者: shiamimi (夏天) 2022-07-14 16:18:00

你吃完跟我說如何

作者: mayginhome (批哀駒) 2022-07-14 17:06:00

還是不要吧

作者: playerst (playerst) 2022-07-14 19:44:00

掛號費比較貴不要吃了

作者: natsuyuki (ANOTHER) 2022-07-15 12:31:00

退冰後沒辦法吃的話一定要煮起來再冷凍

作者: jdisss (qgary) 2022-07-15 13:39:00

不要吃了

作者: ir1994 (crazypeople) 2022-07-15 16:03:00

不要吃吧有點危險

作者: keizeo (小擦擦) 2022-07-16 02:02:00

如果有味道了建議不要吃

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