作者:
sonia08 (我愛死魚眼)
2022-04-29 00:00:25本人料理新手，
半年前有入手一個neoflam的18公分單柄湯鍋
滿常用來煮湯或煮麵、有時也會當作容器退冰食物
不過最近可能是清潔時沒有很注意，所以塗層已經有些剝落
想入手一個比較耐操的單柄不銹鋼湯鍋（可以盡量刷XD）
需求大致如下：
1.怕燙又想稍微兼顧美觀，所以想找木柄的
2.希望非中國製
3.有鍋蓋
目前有看到日本製谷口金屬的這款雪平鍋
https://i.imgur.com/V22EJjQ.jpg
不過有時候煮湯會先炒一下料，因為沒用過雪平鍋，不知道這樣使用會不會有什麼不便，
例如容易燒焦之類的？
或是請問各位版友有什麼好建議？謝謝～
覺得市售的這種都中國製，要耐用好用推薦安麗鍋，雖然貴，但我媽用三十年完好如新，蝦皮應該有比較便宜
如果你要炒的話要選鍋底有加厚的加熱比較均勻，不然易焦黑
作者:
faalihsy (冬天快來吧)
2022-04-29 07:41:00不鏽鋼塗層剝落？ 不鏽鋼不是可以狂刷的嗎？
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2022-04-29 08:05:00沾粘時先加水煮滾,把水倒掉再來刷
雪平鍋底太薄，不適合炒。不過你要不要把不鏽鋼塗層剝落的照片po上來看看啊？不鏽鋼沒有塗層啊！
作者:
lifeful (來福佛)
2022-04-29 10:53:00neoflam是陶瓷塗層吧
作者:
sonia08 (我愛死魚眼)
2022-04-29 11:01:00抱歉沒說明清楚，現在手上neoflam的是陶瓷塗層的不沾鍋，想換成不銹鋼的～
作者:
ga86041 (Vetiver)
2022-04-29 12:02:00作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-04-30 08:52:00尋找中+1可炒的 小湯鍋
作者: jilrr (處女座B型最難搞) 2022-05-05 23:44:00
推IKEA單柄不鏽鋼鍋 蠻有質感的