這週末一個姊妹要來我家住一晚，平常一個人很少下廚，又因疫情關係不太想去外面吃，
打算自己弄個幾樣菜，但家裡只有一支不沾平底鍋，煎個牛排還可以，可是炒菜就不知道
該怎麼處理….如果想拿來炒菜有什麼訣竅嗎?有沒有什麼方法可以炒的好吃?
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2022-04-19 12:08:00怕麻煩的話不如把菜燙一燙就好了
作者:
zuchang (chang)
2022-04-19 12:16:00調味以外 大概就有水分的食材不要一次下 不然會變用煮的
作者:
lifeful (來福佛)
2022-04-19 12:41:00喜歡的口感跟口味清淡？雖然我覺得一開始先追求煮熟就好
作者:
AS2000 (Sid)
2022-04-19 12:53:00如果是鑄鐵平底鍋的話就可以煎鍋貼了！好吃又便宜煎雞蛋豆腐、秋葵都不錯吃
作者: hsuehhm 2022-04-19 12:56:00
既然難得下廚 只求煮熟有鹹味能入口就好吧
作者:
AS2000 (Sid)
2022-04-19 13:03:00抱歉離題了，煎蘆筍來搭配配牛排如何？
作者:
kinoko (...)
2022-04-19 13:27:00不懂 不沾鍋炒菜有什麼特別的嗎 我家都用不沾鍋炒菜
作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-04-19 13:52:00
菜先燙過(類似過油) 這樣只要快速拌炒幾下就好了
以我的經驗，不沾鍋拿來炒菜很難好吃耶….可能是我不會炒吧...
作者:
dslite (呼呼)
2022-04-19 16:55:00重油先
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-04-19 20:14:00我也用不沾鍋炒，就水炒
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2022-04-19 21:23:00這種問法 XD 建議叫外送
作者:
tingiy (2375)
2022-04-19 22:08:00不沾鍋炒菜不好吃嗎 我家的都好吃
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2022-04-20 01:49:00難得來就叫pizza吧XD
作者:
aseaeel (Break me)
2022-04-20 13:36:00不沾鍋不拿來炒菜拿來幹嘛?比煎牛排好用吧?
作者:
de092112 (eric9201)
2022-04-20 15:25:00油熱蒜頭下去爆香 菜下去 加調味料和一碗熱水 蓋上 等熟稍微翻炒一下即可
作者: jx9ujf (han) 2022-04-20 23:51:00
不沾鍋少油健康，但用炒鍋相對更好吃囉
作者: yert55664 (皇上的羊水破了) 2022-04-21 22:13:00
我有買一個多功能炒鍋，Reun炒鍋，煎煮炒炸一鍋搞定，推薦給你!
作者:
rinkai (玉串)
2022-04-22 11:19:00反了吧，炒菜可以是牛排不行吧
作者: onlysyuan18 (翁孬) 2022-04-22 16:35:00
確實是可以買個多用途的
如果妳用不沾鍋火控制不好的話，過熱其實很容易讓不沾鍋報銷。
作者: zasx1367 (小銘) 2022-04-23 23:36:00
不沾鍋真的用不慣….
作者: m9907122 2022-04-24 21:49:00
推樓上Reun炒鍋 真的不沾 買了兩支 一支自用 一支送媽媽
作者: fs00677296 2022-04-25 01:45:00
炒鍋還是比較好用!
作者: Kandra74 (Kandra) 2022-04-26 14:29:00
Reun+1 快熱、少煙、好洗 真心好用