不太確定要在酒版發問還是這兒，
但爬了一下文，料理版對泡梅酒的相關討論文章比較多...
第一次自泡梅酒，做了基酒用琴酒和米酒頭兩種版本。
釀法是參照網路上影片索艾克的極簡法，也就是：
1)買回後清洗青梅(有稍微泡過)
2)挑蒂頭
3)電風扇吹乾青梅
4)清洗容器並用酒精消毒
5)裝瓶
目前是第一個禮拜，因為有看到板上網友發霉失敗，
所以每天都會拿出來稍微看一下變化。
... ...總之，
剛剛在米酒頭的版本看到一顆漂浮在酒液中梅子蒂頭處有不太正常的白色塊狀。
很希望只是正常情況....但想問大家如果是發霉的話目前還有救嗎?
還是就必須整瓶淘汰了?
很不想面對的圖
https://imgur.com/vxyWwIb.jpg