今天做的是任何季節吃都很好吃的蘋果蛋糕
和蘋果派味道相似但口感不同，蘋果蛋糕的組織鬆軟又濕潤，
帶有水果和核桃的香氣，烤過後的蘋果微酸卻軟綿，
香甜的汁液還會微微流出，配上上方酥脆的堅果碎屑，口感非常豐富，
甜度也很適中，超適合配上一杯咖啡或是茶
★ ★ 本日菜單【蘋 果 蛋 糕】★ ★
食材:
『 核桃奶酥 』
低筋麵粉 100克
砂糖 40克
打碎核桃 40克
無鹽奶油 70克
『 蘋果蛋糕 』
蘋果 1顆半
低筋麵粉 120克
無鹽奶油 120克
楓糖漿 50克
砂糖 50克
肉桂粉 2克
雞蛋 1顆
綜合核桃 100克
將材料備齊，
✓『 核桃奶酥 』
將綜合核桃用食物調理機絞碎成粉狀備用，
在盆中倒入低筋麵粉、融化奶油、剛剛打碎的核桃粉、砂糖，攪拌均勻，
搓成這樣的顆粒粉狀，放進冰箱等等備用，
✓『 蘋果蛋糕 』
在另一個盆開始製作蘋果蛋糕，盆中倒入軟化奶油、楓糖漿、砂糖、雞蛋，
再倒入過篩的低筋麵粉、肉桂粉、混合均勻，
將新鮮的蘋果切成丁狀，拌入麵糊中，也一併將核桃放入，讓每一粒蘋果丁都沾到麵糊
在蛋糕模中放入烘焙紙（可以在周圍刷上一層油讓烘焙紙更服貼～）
在蛋糕模中倒入蘋果麵糊，並抹均勻平整在蛋糕模中放入烘焙紙
（可以放在桌上輕敲幾下）
撒上從冰箱拿出來的核桃奶酥，通通撒上去，並鋪平
（可以稍微輕輕按壓一下表面，讓表面更平整）
放入預熱好的烤箱，180°C烘烤約35~40分鐘（還是要依據自家的烤箱火力做調整哦）
時間到取出放涼，放涼後灑上糖粉，
新鮮的蘋果香配上核桃奶酥香，自製的蘋果蛋糕完成了！