如題
晚餐想圍爐吃個火鍋
拿出以前買的勳風電火鍋，鍋體是304不鏽鋼的那款
原本想說瓦數太低，拿個鐵鍋先在瓦斯爐上加熱湯底到沸騰，最後再拿著整鍋倒進去電火鍋比較快
結果倒進去之後持續加熱10多分鐘才滾…
我就放幾片小片高麗菜沒道理降溫降成這樣吧
一家人在那邊等他滾，滾完我自己都炒完好幾個菜了
頓時萌生了想把這爛東西賣掉或者送人，換爐具的念頭
需求是過年過節可以拿出來用，可以保持溫度繼續升高，可以圍爐的
反正家裡有瓦斯爐，只要能夠保持溫度或是火力夠大即可
網路爬文發現這兩個適合，卡式爐，IH電磁爐
卡式爐的問題是明火，夏天不知道會不會超熱？因為能損，輻射讓環境溫度升高，卡式爐底下墊著的桌子要需不需要額外墊東西隔熱？
而IH爐主要是挑鍋，不過這還好，有適合的不繡鋼湯鍋，頂多就是買個圍爐用的大面積鍋子
比較大的疑慮大概是1400W功率太大，老房子不知道能撐不撐的住，IH爐開下去其他電器也要斟酌一下關掉，除此之外方便清潔，也不用看到明火
想問問有人同時用過這兩種嗎？最後選擇是哪個？

電磁爐 除非電線不夠1400W就 110V*13.7A，要一個獨立的線路

了解，感謝！

同時有 有很多人在桌邊應該電磁爐比較安全

電磁爐如果燒1.5公升到2.5公升左右的開水這個天氣的確是要至少11分鐘...夏天最快可以約8分多鐘...台灣110V就這樣除非你改用220V的線路才可能變快...老公寓的話也是的確..同一個線路上指同開關如果超過一個這類電器的確會跳電...只能把另一個電器插在總開關面板室上面屬於另一個開關的線路上面才不會跳那應該是另一個房間了...如果你煮火鍋想要用ih爐想要快一點最好控制火鍋的量在約2公升以下如果是24公分以上的湯鍋最好不要裝太滿盡量控制在2公升以下超過真的會要煮比較久才滾我的方式是先煮一鍋很大鍋的都熟了的東西例如要滾爛的白菜要入味的豆腐那些先煮好一大鍋在旁邊備用注意安全不要被撞倒了...一家人圍爐的時候就燒中間那鍋保持約2公升的鍋子...這樣4到6個中老年人能涮到各種山珍海味還是吃到撐..如果你想用大砂鍋尤其24公分以上的砂鍋又要快滾只能瓦斯如果24公分以下水量2公升左右可以用黑晶爐但很耗電又熱太大鍋的話還有一個解決方案就是不要涮東西了直接煮一鍋端上桌把電磁爐當作保溫墊眾人把握時間把食物吃光...速戰速決也很有效率不失溫馨...最近疫情肆虐大夥兒公筷母匙速戰速決縮短群聚時間也不賴

我以前房子每次吃火鍋就跳電超煩的，還是卡式爐方便，關於夏天明火會不會太熱，如果真的天氣很熱，除非開冷氣不然也是沒有人想吃火鍋的

一般餐飲店用卡式爐也沒在墊的阿 XD卡式爐需要換瓦斯、電磁爐容易會跳電要快的話選卡式爐，要方便的話不會跳電還是選電磁爐

卡式爐方便,速度比較快

餐桌有轉盤，卡式爐沒電線超方便

因為我是沸騰的熱湯底倒下去，再加幾片高麗菜，冷水100ml左右就等了十幾分鐘，一查才知道只有900w…以為要墊是怕傢俱撐不住XD不是實木桌，所以看來用卡式爐的都正常使用不影響就是了

沒小孩的話，到最後換了一堆終究還是卡式爐好用

我兩種都用過，最後選擇安全性高的IH電磁爐，一個獨立插座給他，目前沒跳過電，使用下來除了安全就是方便，按兩下就能煮水煮鍋，反而覺得組裝瓦斯罐很麻煩XD，我2L的水煮滾只要8分鐘，沒有明火瓦斯罐，住家安全提升不少，其實就看你更注重哪個優點，其缺點的部分能不能接受

注意鍋子面積不要超過爐面大小5公分

兩種都有

卡式爐用久接頭瓦斯罐好像會鬆，安全性不足，但少了線就是方便。不然台灣現在用電比較便宜！

卡式爐不熟悉比較危險

目前兩種都有 人多要加熱快的話還是會用卡式爐 但有皮小孩或是小小孩的話會用IH爐

了解，目前看來55波 XD

Ih爐放不鏽鋼開到最大級時，我耳朵都快爆了，有一種高頻吱吱聲

只要不能拉220V的，我就推買岩谷4.1KW，安全也方便，一台約1800-2000，瓦斯有安全裝置，露營人都知道這牌。岩谷4.1kw煮火鍋或煎厚牛排清清鬆鬆又附收納箱，絕對不是你用過的一般爛卡式爐可比，重點又不挑鍋還有能撐住Staub大型鑄鐵鍋。

卡式爐，注意通風就好過年圍爐剛用岩谷卡式爐，方便好用

電磁爐+鑄鐵鍋（保持溫度效果好）

卡式爐 電線很煩

IH說明書有說不適合鑄鐵鍋..可能加溫不均容易裂吧

卡式爐方便 但各有各的好

ih爐加熱鑄鐵鍋或琺郎鍋尤其燉煮的時候常出現溫度過高.,,這時候ih爐為了安全起見乾脆停機或是一直逼逼叫...這是我一開始用ih爐加熱這種鍋具的時候常發生的事情...如果改用比食譜還要低的火力就沒問題大多數的情況下我用800W的火力就夠炸東西或是燉煮食物...也許一開始求快可以使用大火力讓鍋子裡面的食物沸騰但是之後一定要改小火..否則ih爐通常會罷工...就算是這樣如果是拿來煮火鍋一旦溫度降低了還是要等很久煮火鍋尤其要涮東西要用ih爐的話一定不能用太大的鍋子...

我以前租屋是用飛利浦的黑晶爐，因為當時買不起IH爐，又不能開明火，現在就繼續沿用，好處是鍋內加溫到了一定程度之後就不會降溫，煮大鍋菜或是多人份料理很好用算是他之於卡式爐或IH的優點