作者:
lys (XXXXXX)
2022-01-16 14:12:20忙碌一早上，滷了一鍋牛腱，
想說食譜上說滷汁還要泡一晚才可以更入味，
打算換器具，繼續浸泡的工作，
夾完肉，試吃ok，
樂極生悲，
滷汁整鍋翻倒在水槽裡，
尖叫完，剩不到50cc的滷汁，滷料什麼的，
當然也全部翻倒在水槽裡了，
然後一鍋牛腱沒有了滷汁
頓時傻眼，
還沒完全入味呀
怎麼救?還是沒得救了?
就這樣子了，下次小心點?
請大家提供一下靈感
謝謝
作者: fortrees (九黎鯀) 2022-01-16 14:22:00
沾醬吧
作者:
chister ( )
2022-01-16 14:32:00就這樣子了 下次小心點 或是剩餘滷汁放塑膠袋浸泡
作者:
fp737 (Never worry)
2022-01-16 14:47:00沾醬吃就好
作者:
jfw616 (jj)
2022-01-16 14:52:00煮一窩滷煮倒進去
作者:
lys (XXXXXX)
2022-01-16 15:10:00謝謝，看來就是下次小心點，就沾醬吃就好了，唉唉
作者: testaho (ativan) 2022-01-16 15:49:00
要入味用夾鏈袋或塑膠袋排掉多餘空氣，也沒翻到疑慮
作者:
fifikuo (飛飛)
2022-01-16 17:22:00沾醬還是有味道
作者:
luche (luche)
2022-01-16 17:30:00下次改習慣 放檯面靠牆裡面一些倒在水槽也算是還好在水槽裡
作者:
huiminyu (光陰的故事)
2022-01-16 17:41:00沒有燙到就好了
作者: suliz04si4z (susu) 2022-01-16 19:27:00
翻倒在水槽運氣真的很好！！打翻到地上除了燙傷，地板也要清很久。
作者:
lys (XXXXXX)
2022-01-16 19:44:00翻倒在水槽真的算好運，雖然也有噴到褲子和地板和牆面，但沒燙到，牛油真的有夠油，好難清理，清超久的。下次真的會很小心，放置時會留意位置，真的只能沾醬吃，不用再幻想有啥解決辦法了，謝謝大家
吃沒什麼問題，蔥花麻油提香再澆點滷湯，還是會很美味
作者:
fp737 (Never worry)
2022-01-16 20:39:00牛油真的有夠難洗
作者: suliz04si4z (susu) 2022-01-16 23:08:00
不鏽鋼材質的話，清油漬的好幫手是 過碳酸納+熱水。已經滷好只差泡過夜，真的很幸運了。
作者:
Iolkdo (Iris)
2022-01-17 15:08:00牛油洗可以小蘇打+白醋 剛滷完提供參考XD
作者:
aseaeel (Break me)
2022-01-17 15:52:00用涼拌的 切片+蔥花辣椒蒜頭麻油鹽糖攪一攪
作者:
darkwave ( O_o )
2022-01-17 17:30:00整鍋熱個倒入水槽的話要小心塑膠軟管變型唷