[問題] Panasonic 麵包機求建議 sandyQQ PTT批踢踢實業坊

[問題] Panasonic 麵包機求建議

作者: sandyQQ (-) 2021-12-08 19:35:22

我第一台麵包機是P家103T
壞了以後不死心又買了103T
最近覺得很奇怪它做起來沒有以前澎了
跟天氣沒關之前很熱也這樣
酵母都倒到滿出來了
其它參數一樣
真的心累
想換一台
看最近國內有二台
1000T和MDX100
看起來後者多的功能是自己可以設計行程
還有預約功能
老實說我只用快速麵包
預約有點吸引人但不知做出來如何
求建議...謝謝

作者: janisyu (Janis) 2021-12-08 20:10:00

換新的一包酵母試試看，也有可能是酵母失效了

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2021-12-08 20:56:00

酵母沒效果就很慘做過一個比硬餅乾還硬的...

作者: sandyQQ (-) 2021-12-08 21:11:00

能換都換了它不是不能吃只是口感變了假日做個湯種試試好了

作者: UNMJ ( ) 2021-12-08 22:18:00

我有1000t,它也有預約功能，酵母放室溫隔夜會失去活性，同食譜材料成品會比較不膨。固定切片食用，要徹底放涼才好切當早餐吃,習慣前一晚做好,隔夜放涼再切片

作者: SatoMasuki (MASKING) 2021-12-09 04:07:00

配方手法酵母牌子都寫出來比較好抓問題我也是用麵包機打麵糰放酵母都會跟鹽巴分區放有的是用溫水化開再倒酵母也怕高低溫過熱過低都有可能影響我說的高低溫是指水的溫度不是室內環境溫度

作者: jellicolin (綠豆椪) 2021-12-09 10:32:00

去網路上找檢查酵母活化程度的方法，不難。有一陣子我家也是換過好幾個牌子的酵母都不行，但其實做了才知道酵母有沒有好好工作水溫搭配有沒有抓對等等

繼續閱讀

[食譜] 簡易自製蘿蔔絲餅（使用冷凍蛋餅皮）lune271 [問題] 想買內嵌烤箱 (帝璽/BOSCH/Miele)king670624 [問題] 萬用鍋選擇特福或飛利浦daae [問題] 有沒有人也買了7-11小熊維尼單柄料理鍋？adout [食譜] 電鍋做蘿蔔糕，煎炸都好吃的台式菜頭粿HIKARU5 [閒聊] 醃火雞肉乾式鹽漬 vs. 濕式鹽漬hedgehogs [問題] 泡菜斷生不夠的補救方法ChristineGuo [器具] 高階水波爐vs蒸烤爐amande [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做david5401 [問題] 請問乾香菇表面白白的rainlyblue

[問題] Panasonic 麵包機 求建議

[問題] Panasonic 麵包機求建議