今天晚上想做黃金泡菜，我把高麗菜切小片撒鹽，將醬料做好放旁邊去洗澡。
結果家人好心幫我把高麗菜洗乾淨，加入醬汁攪拌均勻，現在泡菜吃起來就像生吃高麗菜加醬QQ
想知道有辦法可以去掉生味嗎？還是能夠做成別道料理消耗它們？
作者:
chister ( )
2021-12-06 23:41:00生吃高麗菜加醬也不錯啊 配炸物別有風味
作者:
icteric (sclera)
2021-12-06 23:51:00泡菜海鮮煎餅泡菜鍋
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2021-12-07 00:31:00再泡久一點應該會好一些
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-12-07 09:04:00補救好像有點難 泡菜的生味應該是來自高麗菜沒拖乾淨的原菜味 我在灑鹽脫水後 雖然會洗過 但要擠得沒什麼水 再讓醃泡汁吃進去 繼續置換出來 感覺補救都有點耗費食材 要不要乾脆做泡菜鍋？
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-12-07 10:51:00加泡麵的調味乾粉
作者:
minniegc (Minnie)
2021-12-07 11:09:00韓國泡菜也有這種生泡菜的吃法，就是拌好即吃，可以配烤肉吃，由其是油膩的五花肉
直接在裡面再多加一點鹽讓蔬菜繼續出水，但醬汁會被蔬菜水稀釋，沒有原本濃郁
感謝大家！我的醃汁有加一點鹽巴，結果一夜過去泡菜一直出水，雖然沒有那麼濃郁，不過生味都不見了~
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2021-12-07 17:33:00這種泡菜有人拿來煮泡菜鍋啊？？
作者: ninjasloth (洗衣機) 2021-12-08 22:47:00
家人好可愛哈哈哈哈