作者:
z911434 (哲維)
2021-11-01 15:31:26想請問一下 我用VITAMIX 打完豆漿 也煮沸了
之後裝在玻璃瓶裡面 還沒等冷卻 我就直接放冰箱
隔天要喝的時候 發現變很濃稠
生豆跟水 大概1:5
不知道是打的時候水加太少 (我沒濾豆渣
還是壞了
我有試過味道 沒酸酸的
第一次做豆漿 請問有人有類似經驗嗎
還是豆渣要濾掉才行
我是家用果汁機打完濾渣再煮沸的，生豆跟水的比例是1:10，你有可能水太少
作者:
z911434 (哲維)
2021-11-01 16:26:00了解 我下次試試你的步驟 謝謝
作者:
jior (大J)
2021-11-01 16:31:00你可以現在再加水煮一下啊，豆漿比例較濃就會這樣，熱的時候看起來還好還是液態，一冰就會變濃稠好像是要壞掉一樣，其實沒事的
作者:
z911434 (哲維)
2021-11-01 22:39:00謝謝 我以為真的壞掉 但吃喝起來沒事 就當優格了XD
作者:
moniya (⊙⊙)
2021-11-02 14:16:00既然用VITAMIX了，建議先把黃豆蒸熟再冰冷凍，要喝的時候再拿出來以1比5去打豆漿即可，這樣又濃又好喝蒸熟之類的冷凍黃豆直接加水打豆漿，完全不用煮不用濾
作者:
shinane (開心最重要~)
2021-11-02 22:47:00要等降溫再放冰箱...
作者:
z911434 (哲維)
2021-11-03 11:31:00蒸熟再打我試過 那樣變豆奶 打起來是黃色不是白色的
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2021-11-03 11:55:00如果可以更營養更健康,白色或黃色應該沒差吧,除非口感不愛
作者:
z911434 (哲維)
2021-11-05 11:34:00我昨天測試 濾掉豆渣 好很多 感謝各位幫忙
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2021-11-12 17:08:00豆渣餅乾個人覺得不怎麼好吃
我是沒有濾渣 直接喝+吃 只是要記得顧個火邊煮邊攪一下才比較不會黏鍋底 豆渣也很營養 為什麼要濾掉記得煮熟
作者:
higger (朝鄉而行2016)
2021-11-30 10:49:00豆渣就是難吃版的薯餅，食之無味當肥料較好