雞胸肉除了做舒肥、香煎之外，還能用煙燻紅椒粉來醃，
兩面煎5～7分鐘，煎出來口感很嫩很多汁、一點都不柴
煙燻紅椒的香氣也滲透進肉裡了
搭配自己打的青醬，現打出來很清香～
醃燻雞胸肉配上現打青醬，這個組合意外的match!
★ ★ 本日菜單【 青 醬 煙 燻 雞 肉 義 大 利 麵 】★ ★
食材:
去皮雞胸肉 300克
九層塔 一包
義大利麵 1~2人份
松子 30克
蒜頭 3粒
橄欖油 少許
帕馬森起司粉 少許
黑胡椒 少許
煙燻紅椒粉 少許
奧勒岡葉 少許
鹽 少許
把材料備齊，將雞胸肉洗淨擦乾，雙面都抹上橄欖油、煙燻紅椒粉、
鹽、黑胡椒、奧勒岡葉，放在旁邊醃一下
在鍋中倒入少許油，用中小火把雞胸肉煎至雙面金黃，大約5分鐘
將煎好的雞胸肉切片備用，
在鍋中倒入松子，不加油，用小火慢慢煎至稍微焦黃即可取出
在食物調理機中放入九層塔葉、剛剛烤過的松子、起司粉、鹽、蒜頭，
打致微碎、再加入橄欖油繼續絞打（這步驟橄欖油用量不用省～），
另一邊可以開始煮義大利麵
打到差不多呈現這樣（不用打到泥狀，會少了口感～）
將煮好的義大利麵取出，放入盆子中，倒入剛剛打好的青醬，
可以再加一些橄欖油將青醬和麵條拌均勻
用盤子盛裝青醬義大利麵、放上煎好的煙燻雞胸肉
（煎的剛剛好，一點都不柴，超級嫩～）、撒上帕馬森起司粉，
一頓簡單又好吃的午餐完成了！