我看到網路都教生雞肉的水很毒
最好買回來之後不要在流理台用水龍頭水洗
，因為很容易因為噴濺而誤食
從去年開始我就先簡單汆燙(非高溫) 分裝 再冷凍
連林杰樑醫師太太也這樣處理
昨天我拿到品質比較好的大土雞腿
用了很滿的大鍋水汆燙之後 水面都浮出一層油
雞油好像都汆掉了....(懊惱
各位都會先汆燙好 再冰嗎?
謝謝
※ 引述《earth1210 (sweet)》之銘言：
: 各位好
: 小妹不小心從市場買太多雞肉
: 買回來半隻雞(已切成塊狀)
: 請教大家保存方式為何呢？
: 是該清洗保存嗎？還是要先煮起來放呢？
: 怎樣處理會放比較久呢？
: 請教教我吧～謝謝 ^^