最近晚餐常常會下廚
因為我本身比較不是很喜歡吃白米飯
所以我主食都是吃蒸馬鈴薯
分量大概是1.5拳頭大小
因為有去查詢馬鈴薯似乎GI值比較高
不清楚如果長期食用馬鈴薯作為主食
相對白米飯是否比較不健康呢?
有版友說 馬鈴薯煮過冷藏之後會變成惰性澱粉
不知道可否用冷藏之後的馬鈴薯作為長期主食來源?
感謝~~
作者:
rinkai (玉串)
2021-06-30 15:34:00當然可以，不然你以為歐洲真的每天只吃麵或麵包嗎?
歐洲北美主食就麵包、馬鈴薯、玉米應該是小麥製品麵食類
作者:
jjer (CCC~)
2021-06-30 16:58:00世界上不是每個民族都吃米長大的
作者:
rahit (水元素)
2021-06-30 17:09:00美國人主食不就馬鈴薯
作者:
zxc9411 (zzz)
2021-06-30 17:38:00我在國外時也都吃這 2~3年下來 是體型維持最好的時段回台後就...
作者:
linche (伏特加)
2021-06-30 17:55:00惰性澱粉？
作者:
jyjpp (wan wan)
2021-06-30 18:44:00有ㄟ，疫情期間物資艱困常常早餐都馬鈴薯沙拉，煎它，燉它好用！
作者:
icteric (sclera)
2021-06-30 19:42:00可以 他的蛋白質含量比精米高
作者:
hakkiene (努力中~~~|||~~~)
2021-06-30 20:52:00問一下麥特戴蒙吧 在火星也能活下去
作者:
mii5566 (蜜)
2021-06-30 23:06:00馬鈴薯維他命c很多 適量吃很不錯呀
最近兩週也是一天一顆馬鈴薯當主食取代白飯，不過我是先水煮再進烤箱加一匙橄欖油烤成薯塊
作者:
ace9999 (王牌)
2021-07-01 14:50:00米也是原型食物好嗎.....
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-07-01 15:13:00還看得出是米就算吧
作者: Akaria 2021-07-01 16:24:00
精米還是原型食物，只是少了糙米有的其他營養素
作者:
aramaram (a Piece of Cake)
2021-07-01 20:27:00我也想以馬鈴薯為部分主食
作者:
my7752 (大狗狗)
2021-07-01 20:49:00好像應該問營養師才對？不過我覺得不會怎樣，以前農民吃地瓜代替飯也沒事，地瓜GI值也是蠻高
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2021-07-02 00:48:00與其選馬鈴薯當主食,不如選鷹嘴豆,紅扁豆當主食
作者:
jj10953 (唉)
2021-07-02 15:01:00地瓜雖然gi 值比馬鈴薯高 但膳食纖維也比較多所以我用地瓜當主食 直接買冷凍地瓜很方便應該是馬鈴薯的gi 植比較高
作者:
z1288 (阿邦)
2021-07-02 18:50:00回台變胖是因為台灣的外食和飲料太方便太便宜..
不用擔心，看沙抖太太FB說芬蘭婆婆家都吃馬鈴薯，很瘦