【食譜】氣炸鍋地瓜球做法
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/201208
這次要教大家在家就能簡單用氣炸鍋做出夜市等級的地瓜球啦~~
因為家裡小朋友最愛吃地瓜球，每次去夜市看到總是忍不住想來一包，
但是吃多了又覺得不太好!後來想說乾脆在家裡用氣炸鍋做，
比較不油膩又能有媲美夜市等級的美味，而且做法超簡單，連小朋友都可以自行操作，
也是道很適合同樂的親子料理!食譜、做法整理如下:
食材:
地瓜100g
南瓜100g
紫心地瓜100g
樹薯粉30g
糖20g
做法:
1.將地瓜、紫心地瓜、南瓜切塊蒸熟備用。
2.將地瓜、紫心地瓜、南瓜(記得去皮)搗成泥狀，再加入樹薯粉、糖下去揉勻即可。
3.麵團揉成長條狀，用刮刀切成小塊揉圓。
4.將地瓜球放入氣炸鍋內，噴油後先以160度氣炸5分鐘，
再噴油、壓扁以170度氣炸2分鐘，再重覆噴油、壓扁以170度氣炸2分鐘，最後噴油、
壓扁，再以170度氣炸5分鐘就完成啦。