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最近都關在家裡啊。
連想吃什麼也都是三心二意的，
打不定主意。
本來想吃烤蘋果的，
但心裡又戀著很久沒吃的起士蛋糕....
這可怎麼辦才好?!
果然，愛吃力量大!
就把它一網打盡，都變在一起好了。
這是之前做過的果汁機起士蛋糕*的變化版。
是一道看起來很假掰，但卻很容易上手的點心! ^_^
註:
簡易德式起士蛋糕<果汁機版>請參考
http://jenkitchen.blogspot.com/2012/02/easy-german-cheese-cake.html
材料 四人份
A.
蘋果 4 個 (切開’頭’，並以湯匙挖出果肉* 後，
灑上少許肉桂粉(不喜歡的話省略亦可))
*挖出的果肉去果核，可以做成蘋果醬
*簡易蘋果醬做法連結:
https://jenkitchen.blogspot.com/2020/03/easy-apple-sauce-einfaches-apfelmus.html
B.果汁機起士蛋糕麵糊: 以下食材全部以果汁機打勻即可。
德式夸克(Quark) 或個人喜歡的奶油起士 250g
雞蛋 2 個
低筋麵粉 30g
奶油 60g
泡打粉 (Baking powder/Backpulver) 半小茶匙
檸檬汁 少許
糖 50g
香草糖 1小茶匙 (適量的香草精亦可)
C.(依個人喜好，可有可無 Optiona)
葡萄乾
D.杏仁片+1小茶匙糖+1小茶匙食用油
E.白糖粉 (Icing suger/ Puderzucker)
做法:
1.拌好的麵糊B+C，填入處理好的A (約8分滿)。
2.灑上D。排入抹了奶油的耐熱烤盤，預熱175度C的烤箱，烤約30-40分。
3.出爐後灑上E。
我的蘋果’蓋’忘了烤。
不過吃起來有軟有脆的，還是別有一番風味。
我搭現煮的英式卡式達醬。
搭牛奶香草醬亦可*。(也可以搭蘋果醬吃)
*簡易牛奶香草醬做法:
牛奶 500CC+1小茶匙的香草糖或香草精+2大匙淀粉，
邊煮邊攪拌，煮至濃稠狀即可。