財團法人台灣海洋保育與漁業永續基金會這次推出的新年企劃料理教室課程，從鬼頭刀
的介紹，到鬼頭刀的實際料理教學及試吃，並有手做變色鬼頭刀紅包的小活動，由專業師
資陣容授課教學，讓你邊學邊玩，邊煮邊吃！
海漁食堂這次為大家準備了一道看起來炫目且讓人回味無窮的料理，上完課後保證讓你在
家輕鬆料理上桌並贏得親戚朋友的崇拜，特級廚師捨我其誰！
這次的料理主題是—義式瘋狂水煮魚（Acqua Pazza）
※Acqua Pazza為義大利文，原意是＂瘋狂的水＂
瘋狂水煮魚是一道源自義大利拿坡里的漁夫料理，使用新鮮的魚貝類及蔬菜，加入白酒、
高湯以及特級初搾橄欖油隨興燉煮，色彩繽紛且搶眼，口感層次豐富，若以音樂來比喻的
話，簡直就是海鮮的交響曲！
想吃豪華的義大利菜不用花大錢，一次學會讓你在家天天享受南義風情～
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