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[問題] 好市多的熟龍蝦螯怎麼料理？

作者: mury1414 (mury)   2020-01-21 19:33:22
家人去好市多隨便買，其中有一包熟的冷凍龍蝦螯，
我上網查了一些龍蝦料理食譜都是用生龍蝦，
聽說龍蝦很怕過度烹煮，一時不知怎麼下手，
想問大家手邊這包冷凍熟龍蝦螯該怎麼料理？
作者: shamanlin (點藏必須死)   2020-01-21 20:51:00
主要是不能加熱太高，本來就熟凍了，要是二次加熱溫度太高會縮很慘。
作者: dslite (呼呼)   2020-01-21 21:56:00
微波…煮湯…
作者: cckkyle (水樹奈々)   2020-01-21 22:08:00
最主要是加熱時間要短
作者: a8312116 (折一半都比你長)   2020-01-22 04:01:00
解凍 丟到湯裡或是沙拉 煮義大利麵
作者: callTM (TMD)   2020-01-23 00:19:00
隔水加熱....超高溫煎個 30秒 然後擺在義大利麵上
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