[問題] 自製魚丸味道太淡如何補救 momopipi PTT批踢踢實業坊

作者: momopipi (累累) 2020-01-02 04:25:54

我們前陣子釣到一大堆鯰魚，吃也吃不完，所以我心血來潮就做了魚丸，上網找了食譜自
己瞎搞了老半天，也做出魚丸了，看起來還不錯
但是，就是這個但是，因為過程太一波三折，我也忘了是調味料加不夠還是忘了放鹽，魚
丸整個吃起來沒有什麼味道，就只有魚味
請問這樣還有辦法補救嗎？還是只能砍掉重練了？

作者: royant399 (北海道水獺) 2020-01-02 04:28:00

吃的時候沾醬？

作者: fifybl (　) 2020-01-02 07:35:00

煮咖哩或麻辣鍋等口味重的或灑點鹽袋子揉搓均勻靜置30分鐘就會變鹹了

作者: shiningQ (湘ˇ) 2020-01-02 09:54:00

煮咖哩魚蛋之類的

作者: garethleo54 (假女孩) 2020-01-02 11:45:00

切碎炒飯

作者: loving308 (嘻嘻) 2020-01-02 12:03:00

泡菜鍋

作者: royant399 (北海道水獺) 2020-01-02 12:28:00

吃的時候沾醬？

作者: fifybl (　) 2020-01-02 15:35:00

煮咖哩或麻辣鍋等口味重的或灑點鹽袋子揉搓均勻靜置30分鐘就會變鹹了

作者: shiningQ (湘ˇ) 2020-01-02 17:54:00

煮咖哩魚蛋之類的

作者: garethleo54 (假女孩) 2020-01-02 19:45:00

切碎炒飯

作者: loving308 (嘻嘻) 2020-01-02 20:03:00

泡菜鍋

作者: t11223342002 (路菜) 2020-01-02 22:04:00

麻辣滷味

作者: lumpfish (燈燈魚) 2020-01-03 00:00:00

同意樓上，滷起來！~

作者: MPLeo (重新愛上.海.貝殼) 2020-01-03 03:40:00

煮的時候戳洞幫助入味..不知道有沒有效

作者: kirpheaice (老吉) 2020-01-03 16:48:00

推咖哩或麻辣鍋，我也覺得醬子是最佳解

作者: t11223342002 (路菜) 2020-01-02 14:04:00

麻辣滷味

作者: lumpfish (燈燈魚) 2020-01-02 16:00:00

同意樓上，滷起來！~

作者: MPLeo (重新愛上.海.貝殼) 2020-01-02 19:40:00

煮的時候戳洞幫助入味..不知道有沒有效

作者: kirpheaice (老吉) 2020-01-03 08:48:00

推咖哩或麻辣鍋，我也覺得醬子是最佳解

作者: vizardfox (æ‰¶æ¡‘) 2020-01-04 00:03:00

用烤的刷醬或灑調味粉也不錯

作者: telomerasea (端粒酶阿法) 2020-01-04 17:15:00

炸過之後灑調味粉，胡椒鹽七味粉之類

作者: jellicolin (綠豆椪) 2020-01-12 18:18:00

打漿時就要確實的調味，蔥、胡椒粉、香油、鹽，煮的湯也要調味。

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