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中英字幕影片: https://youtu.be/ZQ-k4SII5GI
來分享兩款台式肉鬆麵包簡單做法~
我是買現成麵包回來加工的XD
蔥花肉鬆捲用吐司就可以做囉!
台式肉鬆麵包則是準備好甜麵包. 肉鬆和美乃滋就可以快速上桌!
兩款都是大人小孩喜歡的麵包喔~
【蔥花肉鬆捲】
材料
1. 白吐司 5片
2, 肉鬆 適量
3. 美乃滋 一杯
4. 青蔥 三支
5. 蛋 三顆
6. 無鹽奶油 一大匙
7. 牛奶 100 cc
8. 黑胡椒 少許
** 三顆蛋. 100cc牛奶約可做5份
步驟
1. 蛋三顆. 100cc 牛奶. 少許胡椒鹽混合均勻。
2. 青蔥切成蔥花。
3. 吐司兩面沾上蛋液。
美國的白吐司厚度較薄，質地比較粗
建議兩面沾一下就好~不要泡在蛋液裡面太久
不然會麵包會變得太軟~
4. 奶油少許小火融化後放入蔥花。
5. 在蔥花上放吐司煎至表面金黃。
6. 翻面後將另依面也煎到金黃。
7. 吐司放涼後，一面塗上美乃滋和肉鬆。
8. 將吐司捲起。
9. 將兩邊吐司邊緣切齊，沾上美乃滋和肉鬆即可。
【台式肉鬆麵包】
材料
1. 甜麵包捲 Sweet Rolls
一般美國超市都有賣這種甜軟口感的甜麵包
我是買Trader Joe's的~
Costco和Whole Foods的Brioche Roll也差不多~~~
2. 美乃滋 適量
3. 肉鬆 適量
步驟
1. 甜麵包捲中間剖半，不要切斷。
2. 剖面塗上美乃滋，放入肉鬆。
3. 麵包表層再塗一層美乃滋。
4. 美乃滋上放肉鬆即完成。