[問題] 蔥油餅醬做法?

作者: matyih (mat)   2019-12-20 07:01:17
小弟很喜歡中壢一心蔥油餅的味道,現在住在國外沒有辦法吃到,想試著做醬汁配超市蔥油餅...
原料試過用醬油膏,辣椒,糖,蒜,但怎麼調都不太對味..
不知道有沒有高手知道怎麼調製出類似一心蔥油餅的醬汁?
作者: ps20012001 (開始想明年新計畫)   2019-12-20 07:21:00
之前有試過 大概提一下喔 水煮開 放醬油 糖調味勾芡 蒜頭這時再下 可以的話 搗的越爛越好 至於味道就得看自己口味斟酌 總之一點 蒜頭一定得最後 不然會沒有味道
作者: REDROSES (紅。螺絲。)   2019-12-20 09:20:00
那個招牌是蒜蓉醬
作者: seiyu1989 (Domino)   2019-12-20 10:47:00
我也好想念一心的味道!!
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人)   2019-12-20 17:10:00
推一心
作者: kevin751231   2019-12-21 11:01:00
沒關係 加煉乳就好了XD
作者: wseedw (無法反轉的理由)   2019-12-21 13:05:00
蒜蓉跟醬油一定要滾一下
作者: matyih (mat)   2019-12-22 02:30:00
感謝大家的意見~

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