去市場或大潤發買的豬肚是全生的,
照一般處理方式比較沒啥問題.
可是去愛買買的豬肚都是燙過的.
上面基本上摸不到黏液, 也不好翻面.
大家都還會照生的豬肚方式處理嗎?
我是直接拿去川燙後稍微搓一下
再把出口白色膜刮掉就直接拿去煮了.
另外愛買的小腸也是燙過的.
也是外面搓一搓就拿去煮了
兩個一起拿去煮四神湯好像也沒太大異味.
不知道大家拿到燙過的腸肚都如何處理?

除非需要的料理方式是整個不然就剪開來洗啊