如題 最近入手舒肥機後
開始瘋狂嘗試各種調味比例和溫度時間的不同組合
由於每次雞胸肉都是舒肥完馬上吃 所以都覺得口感極嫩
直到終於試出自己心目中的完美比例後
一口氣弄了3.4天的份量冰起來
結果直到隔天一早起床才驚覺 不對啊我要怎麼加熱 囧
最多人推薦的方法都是直接大火煎兩面就上桌
但我是要一早簡單迅速弄一弄就出門 不太有時間在那邊煎和洗鍋子
用舒肥機重新再加熱到60度左右的方法也是一樣沒這麼多時間
原本是想說用電鍋簡單加熱就好 反正剛好還要順便蒸饅頭
蒸一下肉不冰了之後就馬上拿出來 但一切開就知道完蛋了
肉已經整個熟透 吃下去的口感也柴爆 舒肥的過程根本白做了
想想也是啦 水蒸氣沸點的加熱溫度已經遠高於舒肥溫度很多了
另外有想到的是微波爐不知可不可行?
因為以前也常買7-11即食品的舒肥雞胸肉 微波加熱後還是超級嫩
所以微波的加熱方法不會讓肉類的熟度再提升嗎?
由於家中尚未添購微波爐所以不知道這方法是否可行
而且也沒有非要吃到燙口的程度 食物只要不是冰的 常溫以上的溫度都可以接受
請問該怎麼簡單迅速的加熱舒肥雞胸肉呢? 謝謝