[閒聊] 花式清冰箱之南瓜麻油雞湯麵

作者: SalDuar (in the dark碼:)   2019-06-26 20:39:25
好的這完全不是什麼正經食譜,
但意外味道還不錯,
如果手邊有類似食材,不妨試試。
起因是
1. 婆婆前幾天用公公種的南瓜做了南瓜
饅頭,剩下小半盒蒸過的南瓜塊
2. 昨天婆婆不知道為什麼決定用蘑菇取
代香菇,煮了麻油雞麵線,有事外食的
我回到家,癱在床上翻滾的先生抱怨蘑
菇害整鍋湯麵味道都變得很奇怪
3. 今天只有兩個人在家吃飯
總之,不知道哪裡撞到頭的我
決定來清冰箱。
起手式和平常煮大鍋麵一樣,
燒水,切蒜末蔥白加油小火爆香,
乾香菇泡軟去蒂頭,菇傘剪絲,
和蝦皮一起下鍋炒出香味,
趁此時用果汁機將南瓜打成泥,
倒進鍋裡攪散成橘黃色不明液體,
麻油雞從冰箱拿出來,撈掉上面的
冷凝浮油和渣渣,挑掉薑片,
整鍋倒進橘黃色不明液體,
讓他變成有麻油味的橘黃色不明液體,
繼續小火燒滾
冷凍貢丸切半刻花,趁此時丟進麻油味
橘黃色不明液體,
\讓他滾/\讓他滾/
拆了半包鴻禧菇丟進去和蔥蒜一起炒軟,
爆香完料全部加進有貢丸在裡面飄蕩的
麻油味橘黃色不明液體中,\繼續滾/
炒鍋下油煎兩顆荷包蛋,火略大讓邊緣
恰恰,一樣丟進鍋裡\讓他滾/
料很多的麻油味橘黃色不明液體滾沸後,
放入麵條,麵條快熟時加入青菜、蔥綠,
下鹽、味精、白胡椒調味,即完成
★ 南瓜麻油雞湯貢丸麵 ★
概念其實是來自於吃小火鍋時,因為我
不喜歡南瓜和芋頭,所以通通煮到爛當
湯底——
今晚的湯口感較厚重,帶一點南瓜甜味,
反而麻油雞的香味不明顯,要不是吃到
雞肉和味道很奇怪的蘑菇,以及沒打散
的南瓜,先生完全沒懷疑我做了什麼暗
黑料理給一路冒雨騎車回家的他當晚餐
結論就是清冰箱請愛用
1. 剁碎炒飯
2. 剁碎煎蛋
3. 加進去湯麵
對了還有蘑菇不適合麻油雞,
請勿輕易嘗試
作者: thinklife (靜)   2019-06-27 01:06:00
很想看照片
作者: yoyufaye (^v^)   2019-06-27 05:22:00
橘黃色不明液體XDDDDD
作者: orzkk88 (歐阿理顆顆)   2019-06-27 06:23:00
創意料理
作者: suouke (切)   2019-07-02 10:47:00
太可愛的描述了,等等我來試試(住手

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